La historia de la comida del alma radica en el hecho de que durante la esclavitud, los esclavos a menudo se les proporcionaba los restos y las partes indeseables de las carnes y verduras que se consideraban “no aptos” para la mesa de la cena de plantación. Como resultado, surgió una cocina milagrosa en la que esas “sobras” se convirtieron en obras maestras culinarias. Debido a que los esclavos no tenían acceso a ingredientes “premium”, se vieron obligados a manejar con lo que tenían. Por lo tanto, saborearon la parte superior (las verduras) de las verduras con trozos de carne ahumada. Otros condimentos se crearon de tal manera que a lo largo de los años, esta marca de cocina atrajo la atención de las personas de todo el mundo.
Hay algo mágico en la forma en que las mujeres afroamericanas preparan platos tradicionales de comida para soul. Las recetas como pollo frito al sur, macarrones con queso, colección y similares son alimentos que se han convertido en alimentos básicos del hogar de alimentos para almas. Hay muchos lugares que ofrecen este tipo de guarniciones y platos principales para la temporada de vacaciones. Pero hay muy pocos que se comparan de cualquier manera con los alimentos ricos y abundantes que las generaciones de afroamericanos han llegado a amar. A pesar de lo que la gente puede decirle, no es tan fácil duplicar los sabores deliciosos de muchos alimentos afroamericanos tradicionales. Pero muchos están de acuerdo en que esto se debe a que todas las especias del mundo no pueden competir con ese toque especial “mágico” que se dedica a preparar una comida de comida para el alma desde cero. Pero si te encuentras anhelando algunas de las recetas que la madre de tu madre solía hacer, pero no tienes el conocimiento, querrás echar un vistazo a estos auténticos sitios web de recetas de alimentos de soul.
Soul Couture: Servingupsoul.com
con el tiempo, los platos de comida de soul han asumido tanta popularidad que muchas personas están poniendo su propio “giro” fresco Algunos clásicos tradicionales. Couture Homemaker Extraordinaire, B. Smith tiene un sitio que ofrece chefs aficionados (o simplemente aventureros) toneladas de opciones deliciosas. ¿Te gustan las collares de collar, pero te gustaría probar un nuevo giro en la variedad original? Sigue la receta de B. Smith para el pan de collar . Muy similar a un quiche, este gran plato de brunch incorpora verduras de collar con huevos, pimientos, especias y una corteza de pan de maíz. O aprenda a hacer pollo frito caliente y picante, una versión simple pero actualizada del pollo frito creció. El sitio web es muy fácil de navegar, y proporciona instrucciones de cocina claras y concisas.
sin adornos: soulfoodcookbook.com
Si está buscando recetas que se parezcan más a la de su tía Marie, no busque más que soulfoodcookbook.com. Este sitio es relativamente estéril en lo que respecta a las fotos. Pero muchos de los ingredientes “secretos” en los platos de comida de soul se muestran descaradamente dentro de las recetas. Aprenda el verdadero truco de dar un sabor a la colleda, la mostaza o las verduras de nabo al agregarles hock o tocino de jamón ahumado. Y ese aderezo de pan de maíz que su abuela solía hacer también está a solo unos clics de distancia. En pocas palabras, todos los platos que se muestran en este sitio están ausentes de “adornos”, pero incluyen todos los ingredientes que hacen que el alimento del alma tenga el gusto como lo hace.
Búsquedas de recetas aero .com
soulfoodonline.com es un sitio web muy simplificado y fácil de usar que presenta todos los platos simples pero maravillosos del sur que son populares en los restaurantes. Las recetas se dividen en agrupaciones: carnes, verduras, sopas, ensaladas, panes y dulces. Seleccione el enlace “Vegetales”, y lo llevarán a una página que enumera múltiples variedades de sus platos favoritos de comida de soul. Si está planeando embarcarse en su primer plato casero macarrones con queso , estará encantado de descubrir que solo en esta página hay al menos cinco variaciones diferentes. La belleza de la cocina de la comida del alma es que a pesar de las múltiples formas “incorrectas” de preparar platos de comida del alma, no hay ninguna forma “correcta”; Por lo tanto, muchas de estas recetas ofrecen una gran cantidad de formas de lograr resultados muy similares.
principiante paradise : chefrick.com
Los principiantes culinarios amarán absolutamente chefrick.com, un sitio web integral de alimentos de soul que incorpora muchos sugerencias útiles además de a recetas. Lo bueno de este sitio es que el menú ubicado en el lado izquierdo de la pantalla clasifica el sitio de acuerdo con la región (de los platos), los estilos de platos y muchos enlaces útiles del sitio web. Un área de particular interés son las “sustituciones”. Muchas recetas son muy específicas sobre los ingredientes necesarios para completar una entrada. Pero esta sección “Substitions” proporciona ejemplos extensos de qué elementos pueden y no pueden cambiar durante la preparación.
El entusiasta de la comida del alma saludable: alma -Food-Advisor.com
Existe la creencia de que la comida del alma en su sentido tradicional de ninguna manera puede ser saludable. Si bien muchos platos habituales están cargados de grasas y calorías, no todos necesitan estarlo. Este sitio web muy organizado contiene una sección completa de recetas que se consideran “bajas en grasas” o “calorías reducidas”. Si planea organizar una comida de comida para el alma navideña para un grupo de ávidos dieta, ciertamente querrá consultar esta sección del sitio web. Con ofrendas como el pollo frito de horno , y pastel de migas sur de grasa , tendrá dificultades para convencer a sus invitados de que todas esas calorías adicionales están realmente ausentes.
