Hace varios años estaba ayudando a un amigo a vender nuevos productos en un mercado local de pulgas. Las ofrendas incluyeron muchos recipientes de cocción de microondas, y algunos tenían respiraderos en la parte superior para verduras o arroz humeantes. Estaba explicando cómo usar un artículo para una dama, y ella me preguntó: “¿Puedes cocinar espagueti en un microondas?” Nunca lo había pensado, y respondí en lo negativo.
Más tarde se me ocurrió que tal vez ella no estaba tan impresionada con las capacidades del microondas y deseaba quedarse con su antigua estufa confiable. Está bien, nadie está obligando a nadie a cambiar a un microondas a tiempo completo.
Seguí cocinando pasta en la estufa con un colador para colarlo, y luego con un conjunto de acero inoxidable que incluía un colador de metal Unidad que se quedó dentro de la olla mientras cocinaba la pasta, y se levantó para drenarla.
El potencial de mi utensilios de cocina de microondas para cocinar pasta quedaba sinalizar hasta al punto de ebullición. Ajá, una inspiración de un día atacó por fin. Lanzé pasta y agua en los utensilios de cocina que tenían una ventilación en la parte superior. (La ventilación permanece abierta mientras está en el microondas; cierre después de quitar los alimentos para mantenerla caliente o para vapor vapor agua cuando termina. Voila, como dicen.
Así que ahora todo lo que hago es lanzar tanta pasta como quiera para una comida en cualquier recipiente de microondas, dejando mucho espacio para hervir agua. No hay necesidad de llenarse con agua en la parte superior del recipiente; Simplemente llene para cubrir la pasta con una pulgada o dos de agua. El contenedor no tiene que ventilar en la cubierta, pero ayuda. No use los macarrones con codo, ya que parece que siempre se pone demasiado suave para mí. No se necesita precalentamiento de agua. Puse agua y pasta en el ‘Mike’, lo coloqué durante 10 minutos a la mitad de la potencia, y está listo.
Mi antiguo favorito de la familia Family Summer es una ensalada de atún con espagueti Fideos y guisantes. Rompo la pasta en longitudes convenientes al colocarla en el agua para cocinar. Cuando esté terminado, agregue una lata de guisantes, una lata de atún, espolvoree con pimienta de limón u otras especias al gusto y una generosa cucharada de mayonesa. Servir en hojas de lechuga si lo desea. Este es un plato de verano rápido y fácil durante los días en que realmente no quieres cocinar.
La pasta de microondas también ha funcionado bien para Rotini u otra pasta con forma. Lo cocino primero, agrego salsa de espagueti para cubrir y lo vuelvo a colocar en el microondas para calentar. Lo sé, este no es el protocolo estándar. Pero funciona.
para pasta primavera , agrego brócoli congelado y otras verduras mixtas a la pasta en el agua, y ajusto los tiempos de cocción en consecuencia. Escurra el agua y agregue el aderezo italiano y las especias para adaptarse.
simplifica, simplifica.
oh, casi olvidé agregar que puede renunciar a la pasta de cocción por completo. Accidentalmente descubrí esto cuando reservé un poco de pasta en el agua para cocinar un poco más tarde. Regresé después de casi una hora para descubrir que la pasta había absorbido tanta agua como si hubiera sido cocinada. Neato. Eso me da otra opción si el microondas ya está en uso para otros platos o platos. No dejes pasta en agua demasiado tiempo, como durante la noche, porque se volverá terriblemente blanda.
Puede consultar las instrucciones ‘otras’ para cocinar pasta en el microondas, citado de la cocción de microondas para uno de Marie T Smith, en www.microwavecookingforone.com/morerecipes/pastapastapasta.html.
