El nuevo restaurante centrado en la cerveza se ha abierto en el área metropolitana de Richmond, prometiendo potencial para un nuevo destino para beber mientras demuestra espacio para el crecimiento. Su suave apertura el 19 de diciembre atrajo a una gran multitud, y la ubicación podría mantener el nuevo negocio saltando. Aunque estoy ansioso por tener una nueva cerveza en el sur del río para agregar a mi rotación, sin embargo, no estoy seguro de que esto sea.
Este nuevo restaurante y bar de Westchester Commons se encuentra en Una bahía estrecha, oscura y de alto techo con asientos limitados de mesas estándar y alta. La barra de chapa de nogal se enfrenta a las cabezas de grifo compactos y los enfriadores de cerveza contra un muro de piedra, capturando el tema de Sedona. El bar cuenta con 50 cervezas de barril y 500 cervezas artesanales, con una sofisticada comida del bar para combinar con las cervezas y un bar de vinos limitado. Probé los controles deslizantes de carne de res, en bollos tostados con cebollas salteadas, con papas fritas de maíz azules a un lado. Las hamburguesas estaban jugosas y se combinaban bien con el Jack Double Jack de Firestone Walker.
La selección de cerveza en Sedona Taphouse abarca muestras representativas de una amplia variedad de estilos, en su mayoría cervezas artesanales estadounidenses con un puñado de importaciones europeas. El enfoque local, desafortunadamente, es muy limitado. Tienen Hardywood Singel y la leyenda estándar de Richmond Brown y Lager de barril. Vi algunas Hill Starr en botellas, aunque ninguna de las otras cervecerías de Virginia de calidad era fácilmente evidente. Para agregar insulto a la lesión, su primer sitio web Brew Master Spotlight no es Virginian, ni siquiera estadounidense, pero de una cerveza belga-Corsendonk Abbey Belgium Brown Ale.
Sedona Taphouse tampoco parece tener fuerte Conexiones con la multitud de cerveza local. A primera vista, según su selección, parecen estar dirigidos a los recién llegados al movimiento de cerveza artesanal en lugar de a los geeks de cerveza de núcleo duro. No es que haya nada malo con eso de hecho, más nuevos conversos difundirán la alegría a otros restaurantes y minoristas.
su sitio web contradice esa impresión: “Creado para el exigente aficionado a la cerveza que le apasiona Fina cerveza artesanal en un entorno divertido pero sofisticado, servido por un personal amable, atento y conocedor . Los servidores que conocí necesitan un poco de educación en la cerveza, pero imagino que vendrá con el tiempo.
su sitio web, sin embargo, levanta mis hackles. “¿Dónde puedes encontrar una mayor selección de cerveza artesanal? Bien apenas. Además de su uso aleatorio de períodos, su declaración me molesta por sus palabras de lucha y su pura imposibilidad. Esas afirmaciones no se ponen de pie en Richmond, mucho menos más allá.
Además, ofende mi afinidad natural por la cooperación sobre la competencia. Me complace que los líderes en la escena de la cerveza de Richmond se apoyen mutuamente, sabiendo que la fuerza compartida triunfa sobre el antagonismo. Sedona necesita adoptar la cooperación que está ayudando a alimentar el crecimiento de la cerveza artesanal aquí en RVA.
Sedona Taphouse está ubicado en Westchester Commons, cerca del cruce de la ruta 288 y la autopista de Turnlothian.
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