Hay una diferencia principal entre la vajilla para hornear. Desglosado en la categoría más esencial, tendrá platos para hornear de vidrio o cerámica y molde para hornear de metal. Al seguir una receta, nunca sustituya una por la otra. Esto se debe a que usar un plato de cerámica o vidrio para una receta que requiere una bandeja para hornear, reduce su temperatura de cocción en aproximadamente 25 grados. Si debe sustituir, tenga en cuenta esto y eleve la temperatura de usted su horno en 25 grados F.
para qué usar una bandeja para hornear: esto se usa para un plato que se dorará. Dibuja el calor más fácil que una fuente de cerámica o de vidrio para hornear y permite una cocina estilo convección. También se usan para asar porque no se rompen a fuego alto.
Qué usar una fuente de vidrio o cerámica para hornear: estos se usan para platos que incluyen huevos o ingredientes ácidos. Esto se debe a que ciertos alimentos ácidos pueden reaccionar con aluminio, hierro y estaño. Esto hará que su comida sea muy poco apetitosa.
Overware necesario:
Con esta lista de verificación podrá hacer prácticamente cualquier receta.
Disgrados para hornear (vidrio): (rectangular) un 2 cuartos y un 3 cuartos.
Disminución (vidrio): (Cuadrado) Una de 2 cuartos
sartenes para hornear (metal): una 9x9x2 pulgadas, una 13x9x2 pulgadas y una 15x10x1 pulgadas (generalmente llamada un rollo de gelatina)
< P> Bandejas para pasteles (metal): Dos ronda 8×1 1/2 o 9 x 1 1/2. Si compra uno con lados profundos de 2 pulgadas, también funcionarán.
hojas de galletas (metal): Debe tener al menos dos de estas. Puede elegir unos con lados bajos o incluso uno sin lados.
Cazoles cubiertos (vidrio): Si no tiene una cacerola cubierta, siempre puede usar una cacerola normal Disfrute y cúbrelo con papel de aluminio. También ayuda a sostener sus ingredientes a medida que pasa por una receta, por lo que no tiene que medir a medida que avanza.
PANS (metal): Varios de estos Ser util. Puede usarlos para muchos propósitos.
muffin ban (metal): Es útil tener una con tazas de 2 1/2 pulgadas y una o dos con 1 3/4 tazas de pulgadas.
plato de pastel (vidrio) o molde para pastel (metal): una sartén redonda de 9 pulgadas a menos que haga mucho pastel. En ese caso, puede ser útil tener algunos extras.
Pizza Pan (metal): Si no tiene uno, puede usar una bandeja para hornear. <//// P>
Asado con estante: es ideal para cocinar aves de corral y asar. También evita que el asado hirviera en la sartén.
plato de souffle: Si no tiene una, sustituya un plato de cacerola de lado recto.
Ovenware innecesario:
Este horno no es necesario, pero es útil si horneas mucho o quieres experimentar con recetas.
< b> Pan del tubo estriado: Los lados hacen que los bordes de los pasteles parezcan decorativos. Por lo general, viene en 10 pulgadas, que contiene 12 tazas.
sartén de forma de resorte: Esta sartén tiene un fondo separado. La sartén viene en dos piezas con una abrazadera para sostener los lados hasta el fondo. Esto ayuda a meter pasteles o pasteles dentro y fuera de la sartén sin romperlos. Vienen en una sartén de 8 pulgadas, 9 pulgadas, 10 y 11 pulgadas. plato. La sartén generalmente viene de 9 a 11 pulgadas de diámetro.
Pan del tubo: También se llama una bandeja de comida de ángel tiene un tubo central hueco que ayuda a hornear un plato. Por lo general, viene en 10 pulgadas de diámetro.
