Muy a menudo, encuentro algo nuevo en la tienda de comestibles que se ve tan tentador que estoy tentado a probarlo. Sin embargo, después de leer todos los ingredientes, devuelvo el producto al estante. Soy alérgico a algunos ingredientes, como el glutamato de Monosodium, y me mantengo alejado de otros ingredientes, como el jarabe de maíz alto en fructosa y los conservantes. Una vez que devuelve el producto al estante, descubro cómo puedo hacer algo muy similar en casa. Por lo general, tengo la mayoría de los productos que necesito en mi propia cocina, aunque a veces tengo que comprar algunos ingredientes que normalmente no tengo a mano, como un bloque de queso de la deli.
Me encanta la pizza blanca más que Pizza hecha con salsa de tomate. Aunque he encontrado una pizza blanca congelada en el supermercado, tiene ajo y algunos conservantes, así que decidí hacer una en casa. Hice mi propia masa de pizza desde cero. Lleva mucho tiempo, pero más saludable que las mezclas de corteza de pizza vendidas en tiendas que tienen petróleo de soja, dextrosa y conservante BHA parcialmente hidrogenado. He encontrado una receta para una corteza de pizza casera rápida y casera que no requiere levadura y es menos lento.
Hay muchas recetas para la salsa blanca que va en una pizza blanca, y todos son muy fácil de hacer. Puede hacer una salsa básica de queso blanco que también se puede usar sobre espagueti, o combinarse con jamón y papas para hacer una cazuela de jamón horneada. La salsa de queso blanco se mantendrá en el refrigerador durante tres o cuatro días en un recipiente sellado. Puede agregar cualquier cobertura a su pizza blanca.
salsa de queso blanco
2 cucharadas. mantequilla
3 cucharadas. harina
� ¼ cucharadita. sal
� ¼ cucharadita. pimienta
1 cucharadas. Cebolla poca
1 cucharadas. Basilio, orégano o condimento italiano
1 taza de leche
½ taza de queso parmesano
1. Derrita la mantequilla en una cacerola media. Agregue sal, pimienta, ajo, condimento. Agregue lentamente la harina.
2. ralle el queso parmesano de un bloque de la deli. No contiene celulosa.
3. Agregue leche y queso rallado a la mezcla de harina. Revuelva durante cinco minutos. La salsa se espesará al estar de pie.
4. Agregue espinacas descongeladas y drenadas a la mezcla de crema. (Opcional).
Sin corteza de pizza de levadura
Precaliente el horno a 400 grados.
2 tazas de harina
� ¼ cucharadita. Salt
1 cucharadas. Aceite de oliva
2/3 taza de agua
1. Combine los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue agua y aceite de oliva. Revuelva hasta que la masa esté completamente mezclada.
2. amase la masa sobre una superficie enharinada de cuatro a seis veces. Arrienda la masa con el rodillo.
3. Coloque la masa en la bandeja de pizza rociada con spray de cocción.
4. Extienda la salsa de queso blanco sobre la masa de pizza. Agregue los ingredientes como se desee. Hornee en el horno veinte minutos. Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de cortar.
