Entonces, ¿qué va exactamente en un hot dog? Todos sabemos que no son la forma más saludable de carne, con quién sabe, qué subproductos en ellos, pero es difícil saber con certeza exactamente qué está comiendo. Decidí investigar un poco para aclarar el misterio de perros calientes.
Todos los hot dogs no son iguales. Algunos incluyen una variedad de carnes, generalmente una combinación de carne de res, carne de cerdo y pollo, mientras que otros afirman contener 100% de carne de res. Algunos incluyen Turquía, supuestamente más saludable. Los perros etiquetados como “Wieners” generalmente contienen más carne de cerdo, mientras que los “francos” suelen ser carne de res.
marca de estadio, a menudo vista en la televisión y una tienda de comestibles favorita, compra de muchos, afirma usar solo carnes USDA de calidad en sus hot dogs y sin rellenos. Sus francos regulares contienen carne de res, carne de cerdo y pavo. Para obtener carne de res, debes comprar los francos de carne etiquetados específicamente. No están etiquetados como carne de res “100%”, pero la única carne que contienen es carne de res.
En su sitio, los ingredientes en los francos normales son los siguientes:
carne de res y cerdo , Turquía separada mecánicamente, agua, jarabe de maíz, contiene menos del dos por ciento de sal, lactato de potasio, caldo de carne de res parcialmente hidrolizado, fosfatos de sodio, aromatizantes, diacetato de sodio, ácido ascórbico (vitamina C), nitrito de sodio, extractos de paprika
Hay 180 calorías en un perro, ¡y unos 150 de esas calorías provienen de la grasa! No es que esto fuera tan increíblemente sorprendente, pero no sabía que el contenido de grasa era hasta este punto. El sodio, por supuesto, también es bastante alto. El término “stock de carne de res” no parece exactamente saludable, pero aparentemente no califican como un relleno.
No estaba exactamente seguro de qué calificado como “relleno” y tuve problemas para encontrar información concreta sobre él. Aunque un artículo de noticias que detalla un nuevo relleno para los hot dogs dijo que era una solución que contenía agua, sal y fosfato de sodio. La lista de ingredientes anteriores incluye “fosfatos de sodio”. Los hechos pueden volverse borrosos sobre si esto es solo un aditivo de sodio o si se trata de un relleno, que el estadio garantizado no tiene en su producto.
Los ingredientes en la variedad All-Beef parecen un poco menos sospechosos , sin embargo, los hechos nutricionales son básicamente los mismos.
También eché un vistazo a los ingredientes en los perros calientes de Oscar Mayer, que eran muy similares a los ingredientes de la estadía; no hay sorpresas. Sin embargo, Oscar Mayer ofreció más opciones, como la luz y el 98% de los hot dogs sin grasa. Los ingredientes no fueron “mejores” en estos, pero supongo que se eliminó cierto contenido de grasa. La grasa se redujo en gran medida a solo 6 gramos y calorías a 90.
No he probado las diferencias específicas entre ninguna de estas variedades, pero tal vez eso vendrá en otro artículo. Mi opinión general sobre los hot dogs no es muy diferente de cuando comencé este artículo, pero, al menos en las marcas que busqué, no había “subproductos” en la lista de ingredientes. Como con cualquier cosa que no se considere tan buena para ti, siento que la moderación es la clave y que el hot dog ocasional no lastimará a nadie.
