Cada año, varias semanas antes del Día de Acción de Gracias, mi esposo y yo comenzamos a planificar nuestro menú. Por lo general, fríe a varios pavos, hace almendras de judías verdes y generalmente cubro el resto de la comida de guarniciones a postres. El único artículo que no hicimos fueron los rollos de cena. Siempre realizamos un pedido de rollos en Great Harvest Bread Company. Los rollos de Virginia con hierbas fueron los mejores rollos del planeta (créeme, que no es exageración) y estaban a la vuelta de la esquina de mi casa. Fue perfecto. El día de Acción de Gracias, colocaba los rollos directamente en el horno para recalentar y llenar la casa con el olor a pan para hornear. Fue un olor maravilloso y la ventaja adicional fue que todos pensaron que yo mismo hice los rollos.
el año pasado, varios meses antes del Día de Acción de Gracias, conducía mi lugar en secreto de confianza, y he aquí que habían ido. No podía creerlo; ¿De dónde obtendría mi acompañamiento perfecto para la comida de Acción de Gracias? Así que decidí que era hora de hacer el mío.
desempolvé mi fabricante de pan y busqué en Internet por todas partes para descubrir qué estaba en la compañía de pan de Great Harvest Virginia Rolls. Determiné que los ingredientes clave eran papas, albahaca y orégano. A continuación se muestra mi interpretación de un amado rollo de cena. Espero que disfrutes.
Cortesía de dulce hogar Georgia
Para fotos paso a paso, visite: Rollos de cena de hierbas – Sweet Home Georgia
Ingredientes
1 1 Copa de agua
1 huevo grande
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 taza de mantequilla
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche en polvo seco
2 cucharadas Flakes
2 cucharaditas de albahaca seca
2 cucharaditas de orégano seco
3 1/4 tazas de harina de pan
1 cucharada de levadura instantánea
direcciones
- Agregue los ingredientes en el orden en la lista por su fabricante de máquina de pan.
- Seleccione el ciclo de masa y presione el inicio. (Traté de tomar una foto de la bola de masa, pero se mueve constantemente)
- Cuando se realice el ciclo, retire la masa a una tabla ligeramente enharinada, divida en 12 – 24 piezas. Por lo general, peso todo el pan y divido por las 12, por lo que sé cuánto debe peso cada rollo individual.
- forma cada pieza en un rollo y colóquelo en una bandeja de muffin ligeramente engrasada.
- Cubra y deje aumentar hasta el doble de tamaño (aproximadamente 50 – 60 minutos). Si tiene una cocina fría, su tiempo de elevación puede ser más largo. Por lo general, coloco mis rollos encima de mi estufa con el horno encendido a bajo (tengo una unidad combinada de estufa/horno).
- Hornee en un horno precalentado de 375 grados durante 12 a 20 minutos (dependiendo del tamaño) o hasta que se doren (los rollos más pequeños se realizarán más cerca de 12 minutos, rollos más grandes más cerca de 20). Horneé parcialmente mis rollos para seguir horneando el día de Acción de Gracias.
*NOTA: Puede cepillar con un lavado de huevo antes de hornear (1 huevo + 4 tbls. Agua) o cepillo con mantequilla directamente fuera del horno … ! ¡También puede agregar semillas de sésamo o semillas de amapola en los rollos después de lavarlas de huevos antes de hornear!
