ADVERTENCIA: Este rollo de calabaza puede ser adictivo, especialmente para tíos llamados Carl. Si comparte este rollo de calabaza con otros, esperarán que lo haga para ellos cada Acción de Gracias. Hornee con cuidado.
Rollo de calabaza con relleno de queso crema
Para hacer parte del pastel de calabaza, necesitará:
3 huevos (batidos pero no magullados)
1 taza de azúcar
2/3 taza de calabaza enlatada
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita en polvo para hornear
â¾ taza de harina
1 taza de nueces picadas (prefiero Las nueces picadas en “piezas de galletas”).
Papel encerado
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, comenzando con los huevos, el azúcar, la calabaza y la canela y luego agregue los ingredientes secos. Agregue las tuercas al final.
Engrase una bandeja de rollo de gelatina o una bandeja para galletas, o rocíela con spray antiadherente. (Una bandeja para galletas completamente plana no funcionará; necesitas una con bordes en todo momento para que la masa de pastel de calabaza no se inunde en tu piso). Después de engrasar la bandeja de galletas, alinearla con papel encerado. Ahora engrase o rocíe la parte superior del papel de cera.
Vierta la masa de pastel de calabaza en la bandeja de galletas en la parte superior del papel de cera. Extiendalo con una espátula y/o toque ligeramente la sartén en el mostrador para asegurarse de que la masa se distribuya uniformemente en la sartén.
Hornee durante 15 minutos. Mientras su pastel de calabaza está horneando, espolvoree una tinte limpio con azúcar en polvo. Sí, has leído bien. Espolvorea el azúcar en polvo uniformemente sobre una titular de plato limpia, y luego colóquelo plano sobre el mostrador. Un plato de plato suave funciona mejor (como un saco de harina); Si es realmente áspero, se adherirá a su pastel de calabaza.
Cuando suena el temporizador de horno, gire el pastel de calabaza horneado en la toalla. Retire con cuidado el papel de cera. Mientras que el pastel de calabaza aún está caliente, enróllelo cuidadosamente en la toalla para que se enfríe. Lo enrollo a lo largo para producir más piezas de sabroso rollo de calabaza. Rodarlo a lo largo también produce un rollo con una cinta más espesa de relleno de queso crema.
Mientras el pastel de calabaza se enfría, haga el relleno de queso crema. Para hacer el relleno de queso crema, necesitará:
8 onzas de queso crema (suavizado)
2 cucharaditas de margarina derretida o mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar en polvo </P >
Combine todos los ingredientes en un tazón de mezcla y bávelos hasta que estén cremosos. Asegúrese de no mezclar o su relleno estará demasiado líquido.
Cuando su pastel de calabaza está fresco, lo desactivó con mucho cuidado para que pueda extender el relleno de queso crema de manera uniforme. Luego, vuelva a colocarlo de nuevo, y tendrá un rollo de calabaza con delicioso relleno de queso crema.
Si no lo come todo de inmediato (y querrá), guárdelo en el refrigerador. Me gusta cortar cada rollo por la mitad y congelarlos. Nada es mejor que un trozo de rollo de calabaza que sale del congelador, excepto tal vez el rollo de calabaza del refrigerador.
