Hay un lugar especial en mi corazón para la cocina filipina. Cuando vivía en la costa este, era muy difícil encontrar comida filipina de calidad porque la mayoría de los restaurantes “asiáticos” solo servían Lumpia y Pancit. Esos son los dos alimentos más solicitados de los no filipinos, junto con el pollo Adobo.
Pero después de mudarse al norte de California, la historia ha cambiado. ¡Hay una tienda/ restaurante de comida filipina en todas las calles principales de mi ciudad! Otra ciudad en el camino, Vallejo, tiene un centro comercial dedicado a solo comestibles filipinos, restaurantes, mercancías y demás. ¡Era como si mi infancia hubiera regresado!
Después de superar la sorpresa de la cantidad de comida filipina disponible para mi estómago, finalmente encontré un restaurante favorito para obtener mi solución: la comida para llevar en Sisig en Suisun City.
Sisig’s abrió hace unos meses en una calle de la autopista 12 en 303 Lawler Center Drive. Son parte de un centro comercial de striptease multifacético llamado Seafood Center, como el de Vallejo, que vende comestibles filipinos y mariscos frescos. También hay una panadería filipina y un centro donde puede enviar dinero a familiares en Filipinas, así como enviar un paquete de atención. Sisig’s es el núcleo de este centro comercial. El estilo de la cafetería es perfecto para aquellos que desean obtener comidas de calidad para el almuerzo o la cena con tiempo limitado para el consumo.
Me di cuenta en mis dos primeros viajes a Sisig’s que no sirven solo el filipino estadounidense habitual alimento. Sisig se pone ensuciada, sirviendo su homónimo: una comida hecha de hocico de cerdo picado, cebolla, especias, hígado de cerdo sobre arroz. Si no presta atención a los ingredientes de Sisig, te espera una explosión deliciosa. También sirven a Kari Kari, una comida hecha de cola de buey, calamar hervido, tilapia seca y frita y shikabobs de carne curada.
Si eso es demasiado abajo y sucio para ti, no te preocupes. Sisig’s ofrece un pancit decente y, sinceramente, la mejor lumpia en un radio de 30 millas de mi casa. Por lo general, hay una docena de opciones cuando se trata de elegir lo que quiere para el almuerzo en Sisig’s. La única comida que he tenido allí que cayó en desgracia conmigo fue el calamar hervido, simplemente porque no era fresco y se sentía blando. ¡Aparte de eso, estoy enamorado de la tilapia seca!
El servicio es generalmente amigable y cálido, pero le sugiero que vaya durante el almuerzo en lugar de la cena. Las personas que comen en el almuerzo generalmente saben lo que quieren cuando atraviesan la puerta. Sin embargo, durante la hora de la cena, puede encontrarse con esa pareja ocasional que examina cada comida antes de elegir el Pancit y Lumpia de todos modos. Esto puede ser frustrante, además de que Sisig a veces se está quedando sin su comida favorita por la tarde. De vez en cuando, el restaurante puede parecer abrumado con la cantidad de personas que entran a comer. Esto puede tener que ver con la novedad del restaurante porque cada vez que voy a comer el servicio mejora independientemente del tamaño de la multitud.
tampoco hay aburrimiento en las comidas, porque varios cambiarán a diario Debido a la disponibilidad y lo que los cocineros deciden que quieren hacer. Los servidores no tienen problemas para informarle cuándo es el mejor día para recoger carne de cerdo adobo fresca, otro favorito de los clientes.
El precio es la parte que no puede vencer en Sisig’s. Por $ 4, puede obtener arroz al vapor, pancit y una de las docenas de opciones disponibles. ¡Su arroz y pancito al vapor suelen ser más de lo que puede soportar y vale la pena el precio de la entrada solo! Por otro dólar más, puede agregar un segundo lado. Si no te gusta los combos, tendrás que preguntar sobre el precio individual porque las comidas cambian a diario.
Para el postre, Sisig’s ofrece varias golosinas filipinas como envolturas de plátano, puto (arroz pegajoso endulzado), Y mi favorito de todos los tiempos llamado Halo-Halo. Halo-Halo es un postre hecho de hielo, leche de coco o crema dulce, helado Ube, coco rallado y otra variedad de frutas dulces. Si se hace con hielo afeitado, Halo Halo es un sueño absoluto para la barriga, pero la mayoría de los restaurantes como Sisig usan hielo aplastado. Sin embargo, los amplificadores de Sisig por su halo halo con ingredientes de calidad que no saben como si salieran de un frasco de mezcla.
Si alguna vez obtienes un picazón por una cocina filipina fresca, recomiendo a Sisig’s . ¡He estado yendo durante meses y no me he arrepentido una vez! Es fácil llegar, no tarda mucho en servir y puede tener una nueva experiencia cada vez que visita. Puede pedir platos si desea servir su cocina para una fiesta. ¡Diablos, puedes pedir un cerdo asado entero si quieres!
