La última temporada de vacaciones recibimos un paquete sorpresa navideño de una de las queridas tías de mi esposa. Dentro de este paquete helado seco había una caja de mini-croissants congelados de William Sonoma. Mi esposa había hecho el comentario sobre probarlos como una muestra en una tienda local y obviamente el comentario volvió a la querida tía, a quien se le envió este regalo reflexivo.
Para dos adultos bastante delgados, tenemos una habilidad sorprendentemente entusiasta para Cualquier masa a base de mantequilla. La comida probablemente no sea la más saludable, pero comemos este tipo de golosinas con moderación. Bueno, inmediatamente colocamos nuestra caja de cruasanes en el congelador con la anticipación de cocinar estos pasteles en unas pocas semanas como una especie de desayuno continental elegante. Nunca llegamos a hacer los cruasanes hasta unos seis meses después, cuando teníamos poca comida en la casa y era reacio a ir a la tienda solo para comprar el desayuno para el día siguiente.
Preparación – Revisión < /P>
Los cruasanes de Williams Sonoma son fabricados por el chef francés Jean-Yves Charon de los postres Galaxy. Hay dos docenas de pequeños cruasanes congelados que en ese momento estaban unidos juntos. No quería hacer toda la cantidad en la caja para una comida, ya que solo somos cuatro y una docena sería suficiente considerando la riqueza mantecosa de un croissant. De todos modos, cuidadosamente separé las docenas de pasteles y los coloqué en una hoja para descongelar durante la noche. Puse una toalla sobre los cruasanes y estaban completamente descongelados a la mañana siguiente. Todo el proceso de deshielo dura aproximadamente nueve horas.
Una vez que me desperté y tomé un poco de café, transfirí los cruasanes a una sartén sin palos y me puse en un horno de 375 grados durante aproximadamente diecisiete minutos. Las instrucciones del chef Charon le dicen que medirá el tiempo de hornear entre quince y veinte minutos, por lo que debían ser observados con cuidado. Los cruasanes salieron y fueron enfriados y finalmente se transfirieron a una placa de servicio. En general, la preparación y la cocina fueron fáciles, excepto tener que separar los pasteles la noche anterior. Casi necesitan ser empacados en algún tipo de divisor.
Taste – Review
El croissant hizo un buen trabajo al llenar nuestra casa con un aroma tan delicioso ya que mis hijos fueron despertados y Troted por las escaleras exigiendo saber qué se estaba cocinando en el horno. Los croissants salieron del horno de un marrón claro perfecto y eran increíblemente escamosos y no sorprendentemente, mantecosos. El contenido de grasa era evidente ya que algunos quedaban atrás en la bandeja para hornear, como cabría esperar con los cruasanes. Había servido los cruasanes con algunos huevos y todos realmente parecían disfrutar de la comida. Los cruasanes tenían un gran sabor y tenían un pequeño y crujiente crujiente al morderlos.
Calidad general – Servicio
Clasificaría estos cruasanes como una compra definitiva para alguien que intenta prepararse Una comida elegante o absolutamente ama la comida francesa ligera. Los cruasanes no son baratos, ya que uno pagará unos cuarenta dólares por una caja. Sin embargo, los mini cruasanes parecen tener muchos usos, ya que los sirvimos como un acompañamiento de desayuno. Los recomendaría incluso como una adición de comida de alta calidad, como servir con un filete mignon o una comida de mariscos de lujo. También considere esta caja de cruasanes una gran idea de regalo para amigos y familiares.
