Hago mucho platos de pasta, bien, más específicamente, hago mucho espagueti. Sin embargo, mantengo las cosas nuevas usando diferentes salsas de tomate y pasta y usando diferentes marcas de fideos de espagueti. Una cosa que siempre es lo mismo es que la marca que elijo será orgánica y otra cosa que es común es que el espagueti que elijo es el trigo integral. Recientemente, aunque he estado cocinando espagueti de trigo medio entero y la mitad de algo no tan abundante. Sin embargo, el otro día, mientras escaneaba la sección de alimentos saludables de la tienda de comestibles, me encontré con espagueti del espelato orgánico de VitaSpelt. Era orgánico, por lo que encajaría en esa categoría y, aunque no era un trigo integral, me había gustado mucho los productos deletreados. Antes de este viaje de compras, ya había probado las muffins orgánicas de la panadería orgánica de Rudi, así como sus bollos de hamburguesas deletreados, y en realidad había decidido estar atento a otros productos alimenticios deletreados. Así que agarré una caja de esta pasta y planeé comerla esa noche.
El espagueti de VitasSpelt orgánico deletreado entró en una caja, lo cual fue una gran ventaja. Aunque de vez en cuando todavía estoy recibiendo espagueti que viene en una bolsa de plástico, prefiero tener pasta que viene en una caja. Estampado en el costado de la caja estaba “paquete reciclado” y “producto de EE. UU.” Estaba feliz de ver estas dos cosas que estoy por reciclar y ver cómo la pasta es un producto de los Estados Unidos, puedo saber que no tuvo que viajar lejos. Mientras estudiaba la caja, decidí ver cuáles eran los ingredientes. La harina de trigo orgánica deletrea, que no tiene blanqueo, no se vio bien y no está enriquecida, y el agua son los ingredientes en esta pasta. Aprendí que no se convierte en que la harina es alta en proteínas. Esto es algo que es cierto para deletreado, una de las razones por las que quería obtenerlo más, y desde aquí decidí escanear los hechos nutricionales para ver qué otra buena nutrición además de una gran cantidad de proteínas que esta pasta tenía para ofrecer.
El cuadro de espagueti del espelato orgánico VitaSpelt era de solo ocho onzas y una porción de espagueti es de dos onzas, por lo que cada caja solo contiene cuatro porciones. En cada porción hay doscientos diez calorías con solo diez calorías de la grasa. Hay ochenta miligramos de potasio, cuarenta y dos gramos de carbohidratos, dos gramos de fibra, nueve gramos de azúcares y nueve gramos de proteína, así como el ocho por ciento de su necesidad diaria de hierro en cada porción. Me sorprendió ver un contenido de azúcares tan alto, como pastas anteriores que he probado como pasta de trigo integral de Delallo orgánico,
Heartland Spaghetti orgánico y Westbrae Natural Organic Whole Wheat Spaghetti han tenido uno o dos gramos de azúcares. Incluso con el alto contenido de azúcares, todavía pensé que los hechos nutricionales de este espagueti eran realmente buenos.
Cuando llegó el momento de preparar el espagueti, me sorprendió leer que se cocina en menos de diez minutos. Las instrucciones exactas eran cocinarlo de siete a nueve minutos, lo que lo convertiría en el espagueti de cocción más rápido que he probado, y declarado en todas las letras mayúsculas “no cocinan demasiado”. Tuve mucho cuidado de ver el reloj mientras cocinaba espagueti del espelta de VitasSpelt y dejaba de cocinarlo exactamente a nueve minutos. Era un espagueti delgado y algunas de las puntas de los fideos estaban acurrucados de la caja. Sabe muy bien, no abundante en absoluto, pero claramente bueno para ti. La pasta era muy, muy blanca pero también llena. Pensé que sabía muy bien. Lo encontré a la venta por dos dólares y medio, lo cual es muy considerado teniendo en cuenta que solo está obteniendo cuatro porciones. Sin embargo, recomendaría a cualquiera que obtenga esta pasta por su nutrición y gusto. Si lo veo a la venta nuevamente, estaré inclinado a volver a conseguirlo, y supongo que si puedo encontrarlo por mucho menos, estaré inclinado a abastecerme en él.
