Nunca fui uno para hacer pasteles caseros porque siempre tuve dificultades para hacer costras de pastel desde cero. Sin embargo, ayer recogí dos cajas de las mezclas de corteza de pastel de Jiffy para ver si podía hacer costras caseras con las cajas de mezclas y para mi sorpresa también pude. Las costras de pastel salieron tan tiernas, escamosas y mantecosas que estaba tan feliz y mi pastel de manzana era la bomba.
La razón por la que necesitaba dos cajas de las mezclas de corteza de pastel de Jiffy fue porque sentí que una caja de mezcla de costra de pastel solo Haga una corteza de pastel a pesar de que dice en la caja, hace dos. Bueno, estoy feliz de tener dos cajas porque mis instintos eran correctos. Solo obtuve una buena corteza de pastel sólida de una caja de mezcla, lo que no me sorprendió porque solo hay 9 onzas de mezcla por caja, lo que no es mucho. Sin embargo, las mezclas eran muy asequibles y eran solo alrededor del dólar por caja. Los ingredientes en las mezclas de pastel son harina de trigo, acortamiento de animales, bicarbonato de sodio, sal y otros minerales. El ingrediente que necesita agregar a las mezclas de la corteza de pastel para hacer que las costras de pastel es agua porque las mezclas son secas y en polvo como la harina con un toque de humedad. Sin embargo, usé leche y estoy tan feliz de no haberlo hecho porque mi corteza salió muy tierna y escamosa.
Ahora la forma en que hice las costras de pastel de santiamentos vertiendo ambas cajas de mezclas en un medio Tazón de mezcla de tamaño y agregando aproximadamente doce cucharadas de leche. Entonces, todo lo que hice fue combinar los ingredientes con una cuchara de mezcla hasta que obtuve una suave bola de masa. A continuación, corté la bola de masa por la mitad y coloqué una bola de masa sobre una superficie enharinada, espolvorea un poco de harina en la parte superior de la masa, tomé mi pasador de rodadura y la rodé hasta que obtuve una corteza de pastel de espesor de espesor de ½ pulgada de espesor Y simplemente hice lo mismo con la otra bola de masa para obtener dos hermosas costras de pastel. Después, puse cada corteza de pastel que hice cuidadosamente en una hoja de papel de cera y la enrollé hacia él y las puse en el refrigerador para enfriar durante 30 minutos mientras preparaba mi llenado de pastel.
Luego , cuando estaba listo para hacer mi pastel, saqué mis costras del refrigerador y desenvolví cuidadosamente uno de ellos y lo puse en mi bandeja de pastel de grasas y vertí mi canela de manzana rellenándose en el centro. Después, tomé la segunda corteza de pastel y la puse cuidadosamente sobre la parte superior del relleno de manzana, la cepillé con mantequilla y tomé los bordes de la corteza de pastel que colgaban del costado de la sartén y los presionó hacia la sartén para ayudar a hacer una corteza bastante. Luego horneé mi pastel en el horno a 325 grados durante 35 minutos y me dejo decirte que mi corteza se hinchó ligeramente y tuve la apariencia y textura tierna más mantecosa de la historia.
Entonces, cuando fui a servir mi El pastel de manzana de canela, la corteza de pastel era fácil de cortar y se mantenía bien. Todos disfrutaron de la corteza y el llenado de pastel por igual y se preguntaban cómo hice un pastel tan delicioso, pero no les dije que mi secreto era la jiffy pastel de la corteza.
