¿Recuerdas la vieja pirámide de la comida que todos nos enseñaron en la escuela? Sabes, ¿el que nos dijo que comiéramos más granos y carbohidratos que cualquier otra cosa? En enero pasado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos emitió un nuevo símbolo y un sistema de orientación de alimentos interactivos llamado “MyPyramid”. Esta imagen, que reemplaza la pirámide de la guía de alimentos antiguas introducidas en 1992, es parte de un sistema general que enfatiza la necesidad de un enfoque más individualizado para mejorar la dieta y el estilo de vida. El sistema incorpora las recomendaciones de las pautas dietéticas de 2005 para los estadounidenses, que aconsejan cómo los hábitos dietéticos adecuados pueden promover la salud y reducir el riesgo de grandes enfermedades crónicas para personas de dos años y mayores.
La mayoría de los médicos y los profesionales del fitness no son enormes Fans de ‘talla única se ajusta a todos’ programas nutricionales. De hecho, la razón por la que la mayoría de las dietas fallan es que intentan adaptarse a usted (un individuo) en un programa diseñado para todos. Honestamente, ¿alguna vez creíamos que una recomendación dietética (la vieja pirámide de la guía de alimentos) era válida para todos en los EE. UU. ¡La nueva mypyramid! Tomemos, por ejemplo, esta cita copiada directamente del sitio web de MyPyramid: “Una talla no se ajusta a todos. El plan myPyramid puede ayudarlo , ingrese su nivel de edad, sexo y actividad en el cuadro MyPyramid Plan. Para una evaluación detallada de su ingesta de alimentos y nivel de actividad física, haga clic en MyPyramid Tracker “. (Fuente: mypyramid.gov)
¿Qué es lo correcto con las nuevas pautas:
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha hecho un buen trabajo al actualizar la Pirámide de la Guía de Alimentos y agregar y agregar? detalles que son bastante útiles. Por ejemplo: la mipyramid hace una distinción entre ‘granos’ y ‘granos integrales’, lo cual es crítico para la salud y la aptitud física de por vida.
en lugar de sugerir que ‘comamos frutas y verduras’ (que pueden impulsar ¡Algunos para beber jugo de frutas y piensan que están siendo sanos!), MyPyramid fomenta el consumo de una amplia gama de frutas y verduras frescas y al mismo tiempo desalienta los jugos de frutas (que a menudo carecen de nutrición y llena de calorías vacías).
myPyramid sugiere que consumimos productos lácteos bajos en grasa, en lugar de solo productos lácteos. Algunas leche y la mayoría de los quesos están llenos de grasas saturadas y pueden ser dañinas. Las nuevas recomendaciones tienen esto en cuenta y nos impulsan a buscar opciones de lácteos saludables.
Al igual que con la categoría de lácteos, MyPyramid nos dice que busquemos opciones de proteínas bajas en grasas como pescado y nueces. ¡Las nuevas pautas incluso nos enseñan sobre aceites saludables versus grasas dañinas!
Finalmente, y lo más importante, ¡MyPyramid realmente discute el ejercicio! ¡FINALMENTE! Las pautas demuestran la diferencia entre actividad moderada y vigorosa, y proporcionan recomendaciones amplias dirigidas al estadounidense promedio.
¿Qué pasa con las nuevas pautas:
el sitio web de MyPyramid (mypyramid.gov) tiene una sección llamada ‘My Pyramid Plan’ que estima BMR (tasa metabólica basal). En otras palabras, este sitio estima cuántas calorías debemos consumir cada día. El problema es que ellos (el USDA) usan solo nuestro nivel de edad, sexo y actividad física para determinar nuestro objetivo calórico. No se menciona diferencias de altura o la cantidad de masa muscular magra que tenemos en nuestro marco. La masa muscular magra es un factor importante para determinar las necesidades calóricas, por lo que es decepcionante ver que no está incluido en estos cálculos. Las amplias generalizaciones como esta no tienen en cuenta las diferencias individuales y, por lo tanto, casi siempre seguramente serán inexactas para muchas personas.
La sección de ‘actividad física’ de la mypiramid falla en el sentido de que no proporciona el ejercicio Educación que necesitamos para tener éxito. No se menciona las diferencias entre el ejercicio aeróbico y anaeróbico, o el papel del ejercicio de resistencia en un estilo de vida saludable.
Si bien las nuevas pautas del USDA son ciertamente mucho mejores que la vieja pirámide de la guía de alimentos, todavía es angustiante Para ver que MyPyramid no aborda completamente el ejercicio. Hasta que nosotros, como nación, comprendamos los hechos básicos sobre el ejercicio, continuaremos luchando con problemas de grasa y peso.
Tómese el tiempo para visitar mypyramid.gov y navegar por un tiempo. ¡Vale la pena echarle un vistazo!
