Mi esposo y yo participamos en la preparación de una barbacoa de picnic para 150 personas, y tuve el temido trabajo de cortar 60 libras de papas. ¡Uno de mis amigos que también estaba ayudando a preparar comida, trajo su cuchillo Santoid Santoid, y estaba tan impresionado que voy a comprar uno para mí!
La palabra Santoku significa tres virtudes ‘ en japonés. San se traduce en tres y Toku se traduce en virtud. KitchenAid fabrica varios tamaños diferentes de un cuchillo Santoku, que incluye cinco pulgadas y siete pulgadas, y estos cuchillos son parte de los cuchillos de la serie “Professional” de KitchenAids.
La versión que utilicé fue el Santoku de siete pulgadas, que tiene Una bonita cuchilla larga de siete pulgadas y un mango que es casi la misma longitud. El mango está hecho de silicona y está diseñado ergonómicamente para la comodidad y un agarre seguro. La tapa final está hecha de acero inoxidable al igual que la cuchilla. Este cuchillo se siente bien en las manos, con gran equilibrio.
Cuando nos lavaron todas nuestras papas rojas, era mi trabajo cortarlas en trozos para asar. Usé este cuchillo Kitchenku Santoid de siete pulgadas exclusivamente durante dos horas, y realmente me ayudó a hacer un buen trabajo, y se hizo mucho más rápido que si hubiera usado un cuchillo de solución regular. ¡Me encanta la hoja larga y el diseño del cuchillo Santoku! Si nunca ha usado o visto uno, la cuchilla tiene una forma similar a una cuchilla, con un borde biselado.
La longitud inferior de la cuchilla tiene un diseño de festoneado corto, que se llama ‘Edge Granton’ , y se dice que esto ayuda a liberar alimentos más fácilmente. Debo decir que funcionó bien para las papas, muy pocas de las piezas pegadas a la cuchilla cuando tuve que cortar los ojos de papa o los puntos malos de las papas. La cuchilla funcionó mejor para mis manos pequeñas que una cuchilla de carne, y descubrí que tenía una cuchilla extremadamente afilada e hizo cortar o cortar una brisa.
Después de usar el cuchillo KitchenAid Santoku durante una hora y ver El conocido nombre de “KitchenAid” escrito en la cuchilla, estaba seguro de que este era probablemente un cuchillo muy caro. Le pregunté a mi amiga dónde lo compró y cuánto costó, pero ella respondió que lo había recibido como regalo de Navidad. Haciendo una búsqueda rápida en Internet, descubrí que este cuchillo se vende por tan solo $ 19.99, ¡lo cual es un precio extremadamente justo por la calidad que obtiene! Además de eso, KitchenAid también ofrece una garantía de un año en sus cuchillos, por lo que es bueno saber que respaldan sus productos.
En mi cocina tengo un cuchillo de chefs, que tiene la curva ascendente tradicional de la punta, pero el cuchillo Santoku tiene una cuchilla plana y toda la cuchilla permanece plana contra su tabla de cortar, por lo que hace que picar sea mucho más fácil. Me han dicho que los cuchillos Santoku también son excelentes para cortar queso o tomates en rodajas muy delgadas, cortar vegetales como el apio y la cebolla, y para cortar carnes crudas. Incluso lo usamos para cortar el cordero y los asados de carne en rodajas finas para sándwiches (cortando contra el grano). ¡Hizo un trabajo increíble!
Aftr usando el cuchillo KitchenAid Santoku durante dos horas, ¡mis manos ni siquiera estaban doloridas ni rojas! No podría haber hecho ese trabajo con los cuchillos en mi cocina sin tener las manos adoloridas después. Estoy honestamente tan impresionado que tengo el cuchillo KitchenAid Santoku en mi lista de compras y planeo comprar uno en mi próximo viaje de compras. ¡Son increíbles, y KitchenAid hace justicia al Santoku!
Referencia:
- www.shopkitchaid.com/product_detail.asp?hdr=search&t1;=kta+ka1spktk07
- wwww.amazon.com/dp/b001pp42b2/ref=sf= 802? Smid = a3lj5wmknrfkqs & tag; = Deal < /a>
- housewares.about.com /od/cutleryknives/qt/santokuslicing.htm
