Chicago es una ciudad que nunca ha dado un paso atrás de su mayor conciencia mundial. Conocido por años para la pizza, la segunda comedia de la ciudad Geniuses, la brillantez de Steppenwolf, el béisbol, las finanzas y la increíble arquitectura Chicago, Illinois, ahora está a la vanguardia de los lugares para ir y ver y ser vistos. Cuando esté en Chicago, considere alojarse en China Doll Guest House, Bridgeport Bed and Breakfast o University Quarters y ciertamente hacer una reserva en Sepia. Sepia es una mezcla increíble de lo antiguo y lo nuevo para fusionarse como una gran experiencia para el ojo y el papilas gustativas.
sepia se encuentra en una imprenta de 1890 ubicada en Jefferson Street en Chicago, Illinois. Entrando a la sepia, sentirás que la historia se filtra de la carpintería todo el tiempo que asombra el diseño aerodinámico, el encanto rústico y la elegancia tranquila. Sepia es el hijo del cerebro del propietario Emmanuel Nony y el chef ejecutivo Andrew Zimmerman. Ambos hombres traen entrenamiento francés e historia a la cocina estadounidense de una manera brillante.
Emmanuel Nony creció entre los mercados al aire libre, la cocina y el aire de Francia. Nony ha aprendido la clave para el entretenimiento europeo a través de sus padres y familiares que se traduce en un gran sentido sobre cómo dirigir una casa y tratar a un invitado. Nony entrenó en Francia y luego trabajó en los Estados Unidos en lugares tan geniales como la Plaza Park Hyatt y Park Hyatt en Chicago. Las influencias del Lejano Oriente provienen del tiempo de Nony en Tokio y Fukuoka, Japón. Ha estado entre muchas culturas y muchos niveles de estrés y ha venido a crear sepia como un lugar para estar, relajarse, cenar y disfrutar de una buena comida.
En la cocina en Sepia encontrará a Andrew Zimmerman. Zimmerman es un neoyorquino clásico entrenado en el Instituto Culinario Francés. Zimmerman ha trabajado sus herramientas y perfeccionó su oficio mientras trabajaba para Renato Sommelia. Este músico de un tiempo tiene las manos para tocar bien en el aumento de panes y verduras coloridas, ya que ahora encuentra casa en Chicago creando maravillas en la cocina en Sepia.
El menú en Sepia es extensivo ofreciendo almuerzo, cena, postres, postres , libaciones y, por supuesto, vino. Los menús en sepia son tradicionales con un toque estacional. Para el almuerzo en Sepia, puede deleitarse con el bacalao asado con mayonesa de hierbas de conchas con un lado de papas fritas gordas de pato. Para la cena, disfrute de la sopa de papa y rampa con cerdo confitado seguido de costillas estofadas de carne de res con puré de raíz de taro, zanahorias y nabos con un vaso de Querciabella mongrana de la Toscana. Los postres en Sepia son un evento en sí mismos, podrían ir solo por el postre y disfrutar del pastel de cítricos con natillas de jengibre con sorbete de zanahoria y albaricoque Crème Anglaise o el brownie de pan con helado chai, toffee de almendras y griotinas con salsa de caramelo de chocolate.
sepia en Chicago, Illinois es la mezcla de lo nuevo y el viejo, el este y el oeste. Podrías disfrutar de una cena romántica para dos o vino con algunos buenos viejos amigos cualquier noche de la semana en Sepia en Chicago.
referencia:
- www.sepiachicago. com/
- 123 N Jefferson St Chicago, IL 60661
- (312) 441-1920
