En la esquina de Lake St. e Irving Avenue hay un edificio bajo y blanco con techo de mosaico. Las anchas ventanas de vidrio de plato dan a los transeúntes un vistazo a Cafe Barbette, un restaurante y un bar abierto desde la mañana hasta tarde en la noche. Barbette tiene las mejores papas fritas en Minneapolis y es perfecta para cenar a altas horas de la noche, así como para el brunch o la cena. El menú cambia estacionalmente y presenta alimentos locales y orgánicos cuando están disponibles. Barbette toma reservas, pero no aceptan reservas el mismo día después de las 5 p.m., y casi la mitad del restaurante está dedicado a visitar, por lo que generalmente puede obtener una mesa.
Barbette inaugurado en 2001 en el espacio anteriormente ocupado por Cafe Wyrd. Me entristeció ver a Wyrd irse, ya que fue el primer establecimiento “gay” que visité, pero Barbette valió la pena. Es único entre los restaurantes de Minneapolis en el centro de Minneapolis, ya que ofrece un menú impulsado por el chef, actúa como una galería para artistas locales y patrocina una fiesta anual de bloques gratuitos en honor al día de Bastile. El espacio en sí es cálido y acogedor, con ladrillo expuesto a lo largo de la pared este y techos abiertos y rojos. La barra incluye una parte superior baja y alta, por lo que es accesible para todos, y estaba hecho a mano. Detrás de la barra, los espejos grandes actúan como menús de cócteles, y una gran pizarra muestra los especiales del día. Los votivos brillan en vasos con tonos joyas en estantes estrechos, y la luz cálida se derrama de lámparas de baja colgación y pequeños candelabros.
Barbeta de cafetería cuenta con una extensa lista de vinos y tiene una ofrenda agradable de vinos por copa tan así como un número impresionante de botellas bien elegidas. Están dados de proporcionar los vinos más producidos naturalmente sin sacrificar el gusto. Entre las 3 y las 6 pm, de lunes a viernes, los vinos destacados cuestan $ 5 por vaso, y hay un menú de hora feliz disponible con porciones más pequeñas de aceitunas, frutas y queso, papas fritas y mejillones.
Aunque el Los cambios en el menú a menudo, algunos elementos se han mantenido constantes desde que se abrió Barbette. La ensalada de Nicoise es un plato ingenioso de verduras frescas de bebé, atún ahi chamuscado, pequeños vertos haricots de color verde esmeralda, huevo delicado y otros acompañamientos estacionales. Los crepos de trigo sarraceno son crujientes como encajes con almidón en los bordes, con un sabor suave y nuez, y están llenos de rellenos frescos y orgánicos, incluidas fresas con brie, huevo y hierbas de multas, pollo y champiñones con gruyere y espinacas con asados asados tomates y ajo. Las sopas y los quiches son siempre una opción asequible y deliciosa.
y luego están las papas fritas. ¿Mencioné las papas fritas? La porción completa de Pommes Frites es suficiente para una mesa de seis, y medio orden dejará a dos comensales que no pueden terminar el resto de su comida. Las papas de estilo belga de corte delgado nunca son demasiado grasientas y se sirven con alioli de azafrán fresco, aunque el ketchup, el vinagre de malta y la mayonesa están disponibles. No puedo comer solo uno; No puedo comer solo diez. Las fritas de Barbette son perfectas para una merienda nocturna (están abiertos hasta la 1 am durante la semana y hasta 2 los fines de semana), tal vez con un vaso de sangiovese, o para el brunch con un lado de huevos revueltos orgánicos y una sencilla fresca Mimosa.
En los meses más cálidos del año, Barbette ofrece asientos en su patio de la acera. El asiento está a lo largo del lado de Irving del edificio, lo que lo hace sombreado y tranquilo, y las mesas están pintadas en rayas brillantes y alegres.
se ofrece un menú de cena completo hasta las diez, y después de eso, puedes Todavía obtenga las fritas, así como muchas otras “diversiones” o aperitivos, sándwiches y postres. Pruebe el pastel de chocolate fundido; Es lo mejor que he tenido en cualquier lugar. El crepe de plátano Nutella se sirve con helado de vainilla, y la fruta dulce caliente, el rico chocolate y el helado suave y frío son una mezcla perfecta de sabor y textura. El café y el espresso son tan buenos como se ofreció cuando era Cafe Wyrd.
En sus primeros días, Barbette atrajo a gran parte de la misma clientela como lo había hecho como Cafe Wyrd, pero se ha corrido la voz de este Nouveau -La joya frenómica. A medida que pasan las horas, la multitud cambia de almuerzos de negocios y compradores, a bebés de café y estudiantes de la tarde, a una tripulación de familias suburbanas, parejas de primera fecha, fiestas de cumpleaños y clientes habituales incondicionales en la cena, hasta el postre cultivado después del teatro. -Seekers, y por fin, a la gente nocturna moderna, artística y bien vestida que cierran el café cada noche.
Cafe Barbette es un restaurante de destino que vale la pena para los visitantes de Minneapolis, así como un cómodo Bistro del vecindario para aquellos que viven cerca. El propietario Kim Bartmann ha creado una joya de una cafetería, dando la bienvenida a todos.
