Recientemente diagnosticado con enfermedad celíaca de inicio de adultos, descubrí que una de mis mayores luchas cuando se trata de comer alimentos seguros y sin gluten ocurren cuando tengo prisa. Ya no puedo agarrar un bagel de camino al trabajo, ni aparecer en una bodega para un muffin. La mayoría de los bares de energía, muchas bebidas deportivas y muchas opciones de almuerzo rápidos, como sopa enlatada, también contienen gluten. Sin embargo, cada vez más, he estado encontrando soluciones buenas y rentables más allá de lo obvio de tomar un trozo de fruta (que, tal vez lamentablemente, no es realmente mi estilo). Esperemos que algunos de estos productos sean tan útiles para satisfacer sus necesidades sin gluten como lo han sido para mí.
Larabar es una línea de barra de energía sin gluten, sin embargo, que significa nunca cocinada) que sabe bien, tiene sabores interesantes y está llenado. Ha sido mi desayuno de Celiac On the Go de elección desde que se quedó sin gluten. Larabar viene en limón, galletas de plátano, rollo de canela, chasquido de jengibre, lunar de cacao, pastel de nueces, coco de chocolate, pastel de cerezas y galletas de anacardos. Todos los sabores no tienen gluten y están confirmados con pruebas de gliadina. La misma compañía que los productores Larabar también fabrica una línea de barras de chocolate llamada Maya, que aún no he podido encontrar para probar, pero no contiene gluten. La caja también puede ordenar los productos desde su sitio web en http://www.larabar.com
En el desayuno o la hora de la bocadillo, también estoy disfrutando de las barras de coco sin gluten de Oskri. El etiquetado y el sitio web de Oskri no son tan detallados como la de Larabar sobre la naturaleza sin gluten de sus productos (certificación, si se fabrica donde también se fabrican productos que contienen gluten), pero tiendo a reaccionar incluso a la contaminación de gluten menor y he tenido Cero problemas con sus barras. Las barras de coco vienen en sabores originales, de cereza, fresa, piña, mango y almendras y todos están libres de gluten. Si bien generalmente cuestan alrededor de $ 2 cada uno en Whole Foods y minoristas similares, también se pueden comprar directamente desde su sitio por la caja o la caja, por un precio que los coloca en menos de un dólar cada uno. Ordene cinco cajas (una inversión significativa, pero también un ahorro significativo de costos) y obtendrá un sexto gratis. Oskri también fabrica una serie de condimentos, dulces y halva, algunos, pero no todos los cuales no contienen gluten. Sin embargo, todos están claramente etiquetados en el embalaje y en el sitio web en http://www.oskri.com
Cuando se trata de bebidas energéticas sin gluten, se sorprenderá de cuántos productos existen Eso simplemente no es seguro para los celíacos, principalmente porque contienen maltodextrina, un aditivo alimentario común derivado de la familia de trigo. En esta categoría, mi recomendación número uno de bebidas sin gluten es el agua de vitaminas de Glaceau. No solo todos los sabores no tienen gluten, sino que todos los sabores contienen una combinación diferente de hierbas y nutrientes. Dado que los celíacos pueden tener problemas para absorber nutrientes, esta es una excelente manera de obtener un poco de alimento extra sin gluten en el transcurso de un día. Los productos de Glaceau relacionados, Fruitwater y Smartwater también están libres de gluten y mejoran vitaminas. Si bien los productos no se pueden pedir en su sitio web, la buena noticia es que están en todas partes. Puede consultar sus opciones de sabor en http://www.vitaminwater.com
Su otra opción de bebida de energía buena y fácil de encontrar es Gatorade a la antigua. Todos los sabores no tienen gluten (y sí, escribí la compañía y pregunté). Sin embargo, recuerde que desea Gatorade, no Powerade, que está hecho por una compañía diferente, contiene maltodextrina y, por lo tanto, no es parte de una dieta sin gluten o segura para los celíacos. http://www.gatorade.com
Finalmente, tengo una sugerencia para el almuerzo sobre la marcha cuando duerme a través de la alarma y no tiene tiempo para almorzar por la mañana. Thai Kitchen produce una maravillosa línea de platos de fideos tailandeses que son como fideos de ramen de alta gama. Hechos completamente con fideos de arroz, los productos no tienen gluten, son dos sellados para evitar la contaminación cruzada del gluten y fáciles de encontrar (están disponibles en las farmacias de Duane Reade y en muchos supermercados). Tienen una variedad de sabores y si te gusta la comida picante, así como los alimentos sin gluten que no implican sustituciones extrañas por las cosas que no puedes comer, la cocina tailandesa es el camino a seguir. Soy particularmente parcial con su carro de fideos con sabor a ajo y sus sabores de sopa de cebolla de ajo y primavera. Puede ver todos sus productos en su sitio web en http://www.thaikitchen.com Asegúrese de consultar la información de alergia, ya que no todos sus otros productos no tienen gluten.
¡Feliz comer! < /P>
