Todas estas comidas vegetarianas rápidas y fáciles están hechas con algunos frijoles blancos simples. Son algunas de mis recetas favoritas de frijoles blancos simples que he usado a lo largo de los años. Puede cocinar los frijoles blancos en una olla un domingo, y luego usarlos durante toda la semana para crear estas comidas vegetarianas simples y rápidas. En su mayor parte, debe encontrar que cada receta de frijoles usa ingredientes simples que ya puede tener en la casa. No olvide, si entras en ata, siempre puedes usar algunos frijoles blancos enlatados. Solo asegúrese de reducir la cantidad de sal que agrega.
Cómo cocinar sus frijoles blancos:
Separan 2 cabezas de ajo separadas en clavos (no pele). Recoja sobre los frijoles y en una tetera de 4 cuartos se combina con ajo y suficiente agua fría para cubrir los frijoles por 2 pulgadas. La mezcla de frijol a fuego lento suavemente, agregando más agua según sea necesario para mantener cubiertos los frijoles, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.
Receta de gratina de frijoles blancos rápidos y fáciles </b >
2 cabezas de ajo
1 1/2 tazas de frijoles blancos secos, como el gran norte o marina
3/4 taza de caldo de pollo
1/2 taza de pan de pan fino seco
3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizado
Drene la mezcla de frijoles en un colador. Retire el ajo y pele. En un tazón pequeño, puré de ajo con un tenedor y revuelva suavemente en frijoles.
Precaliente el horno a 400 grados. En una mezcla para hornear de 2 cuartos, revuelva suavemente la mezcla de frijoles, caldo y sal y pimienta. Mezcle las migas de pan y la mantequilla. Espolvorea la mezcla de migajas de manera uniforme sobre la mezcla de frijoles y hornee en el medio del horno hasta que estén doradas y burbujeantes, aproximadamente 20 minutos
Este plato es una excelente comida de reemplazo para macarrones con queso y queso tradicionales. También está lleno de proteínas.
Receta rápida y fácil de sopa de frijoles blancos vegetarianos
3 – 4 tazas de frijoles blancos cocidos
8 tazas de agua
4 rodajas tocino, picante (opcional)
2 cebollas grandes, cortadas en cubitos
2 zanahorias, peladas y cortadas en picada
2 dientes de ajo, picado
1 cucharadita de sal gruesa
1 tomate grande, cortado en cubitos
2 hojas de laurel
2 chiles de chipotle enlatados
6 tazas de caldo de vegetales
1 lima, a la mitad
1/2 taza de vino Madeira
en un Cierra grande, saltee 2 rebanadas del tocino a fuego medio hasta que esté cocido. Ahora, retire el tocino, debe guardar la grasa en la sartén. Si no desea usar tocino, use 2 a 4 cucharadas de aceite vegetal para la grasa. Ahora, agregue 1/2 de las cebollas en cubitos y todas las zanahorias y cocine a fuego medio bajo hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos. Luego agregue 1/2 del ajo y 1/2 cucharadita de sal, revolviendo continuamente durante unos 12 minutos. Agregue los frijoles blancos y su líquido, junto con el tomate, 1 hoja de laurel y 1 chile chipotle. Vierta 3 tazas de caldo de verduras. Sube el fuego y hierva. Reduzca a fuego lento y cocine, descubierto, revolviendo ocasionalmente, 30 minutos adicionales.
Retire las hojas de la bahía. Exprima la mitad de una lima y 1/4 taza de Madeira en cacerola y revuelva para mezclar. Puede ajustar los condimentos al gusto.
Crostini rápido y fácil con frijoles blancos receta vegetariana
2 tazas de frijoles blancos, drenados (o 2 latas)
2 dientes de ajo, picado o 2 cucharaditas de ajo premincado
1 cucharadita de comino molido
sal y pimienta
1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
16 cuadrados de tostadas de melba o rondas
En un tazón de vidrio grande, debe mezclar los frijoles blancos con la parte posterior de un horquilla o un machacador de papas hasta que se purte parcialmente. También puede usar su batidora para que coincida con el accesorio de paletas. Agregue el ajo y el comino y mezcle bien. Sazone, al gusto, con sal y pimienta negra. Sirva el puré de frijoles blancos en tostadas de melba, adorne con albahaca.
