Los sándwiches de pavo son excelentes, durante aproximadamente un día o dos. Entonces se vuelve un poco viejo comer tu pavo sobrante sobre pan. Hay muchas otras cosas muy creativas que hacer con los sobrantes de Turquía y todas las sobras de la cena de Acción de Gracias. Aquí hay algunos de mis favoritos.
Siempre tenemos tantas sobras, aunque solo usamos una pechuga de pavo de seis libras. Nos encantan las sobras casi tanto como disfrutamos de la cena de Acción de Gracias. Debido a que nos gustan mucho, planeamos tener sobras, por lo que podemos hacer algunas de nuestras comidas favoritas con ellas. Cuando reuní el pavo en la olla de cocción lenta , siempre me aseguro de poner en las papas y las zanahorias, a pesar de que no servimos a los que cenamos. La razón por la que los cocino es tenerlos sobrantes para usar en recetas el viernes o sábado.
Nuestra receta restante favorita es el pastel de pavo. Es muy simple de hacer y puede usar todas sus sobras a la vez, si eso es lo que le gustaría hacer. Comienza recogiendo toda la carne del pavo después de la cena, triturándola y limpiando cualquier parte desagradable. Luego coloque la carne y las verduras sobrantes en el refrigerador, junto con las sobras de la cena.
al día siguiente o ese fin de semana, cuando llega el momento de armar los pasteles, ponga la carne de pavo sobrante en un gran Mezcla de tazón. Luego corta las verduras asadas en trozos de tamaño pequeño y agrégalas. Si tienes judías verdes sobrantes, puedes agregarlas, pero te advertiré, no sé si la cazuela de judías verdes sobrantes sería bueno, solo tenemos judías verdes simples. Pero si te sientes aventurero, tire la cazuela sobrante. La sopa de hongos agregará un poco de cremosidad. El maíz es una necesidad absoluta. Si tiene un maíz sobrante, pero planea tener una lata de maíz para agregar, por si acaso. Drene el maíz antes de agregar. Nunca he puesto el relleno sobrante, pero estoy seguro de que sería un éxito.
Mezcle todo esto, y si tienes salsa sobrante, tírelo también. Si no, agregue un frasco de salsa de pavo a la mezcla. Puede agregar salsa hasta que el relleno sea la consistencia que le gusta en el pastel de olla. Todo lo que tienes que hacer después de que se mezcle es ponerlo todo en una carcasa de pastel y cubrirlo con la corteza superior. La corteza de pastel casera sería mejor, por supuesto, pero lo que sucede en tu cocina no me matará. Hornee a 350 grados hasta que la carcasa del pastel se dore y el relleno se calienta, de 30 a 40 minutos generalmente. Déjalo descansar durante 10-20 minutos después de sacarlo del horno antes de cortarlo. También es excelente servido con la salsa de arándano sobrante.
Esto se congela muy fácilmente. Puede separar el relleno en las bolsas del congelador y luego descongelar y poner en una corteza fresca cuando quiera hornearlo. O puede hacer todo el pastel y congelarlo crudo. Solo deja que se descongele en la nevera y hornee como de costumbre. Muchas veces, haré muchas versiones en miniatura del pastel de marihuana en los pequeños platos de Pyrex. Simplemente extienda las costras más pequeñas, llene, cubra y luego envuelva todo, plato y todo, en una capa de envoltura de saran y luego una capa de papel de aluminio. No olvides etiquetar la parte superior. Luego tendrá porciones individuales de pastel de marihuana listas para pasar los próximos meses. Solo descongele como antes, aunque tomarán menos descongelación y menos tiempo de hornear que uno de tamaño completo.
este año, ya que estamos viviendo en un hotel, y no tenemos un horno, yo Estoy convertir el pastel de marihuana que se llena en un estofado de pavo y servirlo sobre galletas. Lo haré haciendo el relleno como de costumbre, pero también agregando al menos un frasco adicional de salsa y una o dos lata de caldo. Luego lo haré a fuego lento todo un poco, veinte minutos más o menos. Creo que será bastante bueno. Y si fuera un tipo de persona de bola de masa, podría fácilmente hacer albóndigas en lugar de servirla con las galletas.
Hay muchas formas de usar las sobras, estos son solo nuestros favoritos. Los sándwiches de pavo son clásicos y estamos planeando experimentar con Turquía y rellenar quesadillas este año también. La sopa de pavo servida sobre cucharadas de relleno sobrante y puré de sopa de papa con maíz y cebollino también son excelentes maneras de usar las sobras. ¿Cómo usan todos los demás sus sobras desde el Día de Acción de Gracias?
