Hay muchas variaciones ligeras en esta receta, le aseguro que este es tan auténtico como encontrará.
2 cebollas medianas finamente cortadas en cubitos
2 lb de carne molida
3 caldo de carne Cubos
1 taza de salsa de tomate (ketchup)
1/4 taza de salsa Worcestershire
1/8 cucharaditas de pimienta negra
1 /8 cucharaditas de nuez moscada
3-4 cucharadas de harina lisa o maicena, ya sea bien.
1 PK hojas de hojaldre congelado
1 huevo batido a GLAZE
-Si no le importa la salsa Worcestershire que pueda reemplazar con salsa de soja, pero use solo la mitad de la cantidad ya que es más salada.
-Nutmeg se puede omitir. < /P>
Método:
Antes de comenzar con el relleno de su pastel, coloque las hojas de hojaldre sobre sus sartenes para que se hundan en cada agujero mientras se descongelan. Esto hará que llenar su bandeja de pastel sea mucho más fácil más tarde.
-Preando su horno a 300 grados
-Pan fríe la carne de res y las cebollas hasta que la carne esté completamente cocinada. </P >
-Train.
-Cugar los cubos de caldo y agregar a la sartén, junto con nuez moscada, pimienta y salsa Worcestershire. Cocine durante otros 3-4 minutos con un bien mezclado todos los ingredientes. Continúe revolviendo para cocinar bien la harina. La harina puede tener un sabor muy suave si no se fríe lo suficiente antes de agregar líquido.
-begin agregando agua un poco a la vez, comenzando con 1 taza. También agregue ketchup.
-Stir y traer a fuego lento, agregando otras 1 a 2 tazas de agua, pero dejando la mezcla para que sea gruesa, no acuosa.
– – – Coloque una cantidad para que cada pastel justo debajo del nivel del agua, en su molde para pastel forrado con pastelería. La forma más fácil de cubrir cada pastel con su ‘tapa’ es simplemente colocar una hoja entera de hojaldre sobre las cimas, y otra … hasta que todos estén cubiertos. Asegúrese de que las sábanas no se superpongan o que no cocinen para un acabado hinchado.
-Trima todo el exceso de masa. No seas tan particular que te quites la diversión de esta receta. No es necesario tener una parte superior perfectamente redonda, ni un pellizco elegante alrededor de cada uno. Sin embargo, necesitará presionar suavemente a su alrededor para sellar, o usar una taza de café para presionar y cortar los círculos, eliminando el exceso.
-PRUSH la parte superior de los pasteles con huevo de lavado (claras de huevo y agua) y hornee a 300 grados hasta que la parte superior esté hinchada, escamosa y una hermosa dorada de color marrón.
-Angue para enfriar antes de intentar quitarlos de la sartén con un Limpie la tela e invierta cuidadosamente la sartén para eliminarlos para una porción inmediata.
Sirve tus pasteles solos con una pizca de salsa de tomate en la parte superior o chorreado en el interior de la tapa.
Si se sirve como comida completa, el puré de papas y los guisantes verdes son tradicionales.
pastel de shepard astuto:
Como niños, siempre esperamos a la noche de pastel de Shepard. Algunos usan tops de pastelería para esta receta, pero siempre tuvimos puré de papas y se colocó debajo de la parrilla (asador).
-uso un pastel de carne casero ya caliente; Voltee la tapa, cargue con puré de papa con mantequilla y colóquelo debajo del asador o en el horno hasta que la papa comience a dorarse.
-Este también se puede hacer con queso rallado en la parte superior. Tan pronto como el queso burbujee, reemplace la tapa y presione ligeramente, agregue un poco de salsa de tomate y sirva.
Relleno de pastel adicional:
Las cantidades generales de las cantidades generales de Cada ingrediente se puede ajustar de acuerdo con el tamaño de su molde para pastel, cuántos invitados tiene o si desea cocinar o no congelarse para su uso posterior. El relleno adicional siempre es útil en el caso de que tenga invitados inesperados.
pasteles de fiesta para niños:
se puede usar una gran bandeja de muffin en lugar de comprar una nueva Molde para pay. Un pequeño pastel del tamaño de un pastelito se llama pastel de fiesta en Australia y se sirve en fiestas de cumpleaños para niños con un pequeño tazón de salsa de tomate para mojar. Estos son un gran éxito con pequeños invitados hambrientos. De hecho, los invitados del tamaño de papá también les encantan cuando los amigos terminan para el fútbol o la noche de póker.
¡Prueba algunos pasteles de carne australiana este fin de semana!
