Aquí hay tres recetas fáciles de venado para aquellos que tienen cazadores en la familia. Muy bien en los días fríos de invierno.
se incluyen chile de venado en la olla de cocción lenta, salteado de venado y sopa de venado.
chile de venado en la olla de cocción lenta
1 libra de bistec de venado deshuesado, en cubos
1 libra salchicha de cerdo
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picado
1 (6 onzas) puede pasta de tomate
salsa de pimiento picante para sabor
sal y pimienta negra molida al gusto
1 (15.5 onzas) puede frijoles cannellini, drenados
1 (10 onzas) pueden tomar tomates en cubitos con chiles verdes
3 cucharadas de chile en polvo o probar < BR> 1 taza de queso cheddar rallado para decorar
Coloque el venado y la salchicha en una sartén grande y cocine, rompiendo con una cuchara de madera según sea necesario, a fuego medio hasta que ya no sea rosa y dorada uniformemente. Drene la grasa. Agregue las cebollas y el ajo, y cocine hasta que estén aromáticos, aproximadamente 3 minutos. Escurra y mezcle la pasta de tomate. Sazone al sabor con salsa de pimiento picante, sal y pimienta. Vierta los frijoles y los tomates cannellini en una olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de venado. Cubra y cocine 10 horas a nivel bajo, o 5 horas en alto. Espolvorea cada porción con queso cheddar rallado.
Venison salteado
(la cantidad exacta de ingredientes es proporcional a cuántas personas estás sirviendo. 1/2 lb de carne de venado como 1 parte alimentará a 2 personas hambrientas.)
Una parte de carne de venado
2 partes de zanahorias
1 parte brotes de frijoles
1/2 parte de apio
1 parte Brócoli
1/2 taza de maní sin sal
2 dientes de ajo, picado
1/2 taza de salsa de soja
1 cucharada de pimiento rojo triturado
1 cucharadita de comino
fideos cocidos
Slice filetes de grano cruzado y marinada en salsa de soja por un día. Lanza un poco de aceite en un wok caliente para evitar pegarse. Agregue la carne de venado durante aproximadamente 1 minuto. Agregue otros ingredientes, excepto los fideos, incluido el condimento, revolviendo con frecuencia. Agregue salsa de soja adicional para cubrir todos los ingredientes. Cocine y luego agregue fideos y sirva inmediatamente.
1 libra de venado cortado en piezas de 1/2 a 3/4 pulgadas
1 paquete mezcla de sopa de cebolla
1 sopa de champiñones
1 cucharada de jugo de naranja congelado
1 cucharadita de msg
1 lata de tomates guisados de estilo italiano
salte de venado hasta marrón en el marrón en el parte inferior de tu maceta. Agregue los ingredientes restantes con agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue agua según sea necesario. Condimentos correctos y servir.
Para más recetas, consulte mi blog Una pizca de salty .
