“Una manzana al día puede mantener al médico alejado”. Todos hemos escuchado ese dicho, y hay una cierta validez. Las manzanas son grandes fuentes de fibra dietética y potasio. Además, son bajos en todas las cosas correctas; es decir, sodio, calorías y grasas. Por supuesto, cuando cocino con manzanas, tiendo a usar ingredientes que compensan todos los beneficios para la salud de las manzanas. Realmente no quiero parecer obsesivo, después de todo. (Inserte la cara sonriente aquí.) También soy bastante famoso entre mi familia y amigos por mi fruta borracha. De hecho, no creo que haya conocido una fruta a la que no le gustó algún tipo de alcohol mezclado con él. Esta es una de mis recetas de Apple favoritas, que puedes hacer en casa con facilidad. Sin embargo, debes saber que aparentemente soy incapaz de medir cualquier cosa. Todas las medidas aquí son solo conjeturas. Puede agregar tanto o tan poco de estos ingredientes para adaptarse a sus propias papilas gustativas.
manzanas borrachas
Ingredientes:
manzanas
mantequilla real
canela
bR
> Bourbon
Derrita la mantequilla real en una sartén grande a fuego lento. (No quieres que se queme). No uso mantequilla real todos los días, así que no me envíen grandes cantidades de cápsulas Omega-3 para mi colesterol. La mantequilla real, sin embargo, le da una riqueza a este plato que no se encuentra mediante el uso de sustitutos de mantequilla real bajo en grasa. Dependiendo de cuántas manzanas use, aproximadamente dos palos de mantequilla deberían ser suficientes. (Siempre puede agregar más. Inserte otra cara sonriente aquí.)
Mientras la mantequilla se derrite, corte las manzanas. Uso manzanas Red Delicious o Granny Smith, pero puedes usar cualquier tipo que te guste. Elija una variedad que sea firme y nítida, ya que sostienen mejor para cocinar. No desea el resultado final a manzanas o puré de manzana realmente blandas. Por lo general, solo uso alrededor de 2-4 manzanas de buen tamaño. Además, puede pelarlos o no, lo que prefiera. No pelo el mío.
Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue azúcar morena. La cantidad de azúcar que usa realmente depende de lo dulce que desee sus manzanas. Normalmente uso la taza ½-1. (Puede usar más azúcar morena si está usando manzanas muy agrias). Luego vierta aproximadamente ½ 1 taza de bourbon. Puedes sustituir un buen whisky, preferiblemente un buen whisky de Tennessee; Sin embargo, el bourbon es más grueso y rico, lo que le da a las manzanas un sabor mucho mejor.
Mezcle las manzanas en rodajas en la mezcla de mantequilla y bourbon y espolvoree con canela. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas sean la ternura deseada. Estos son geniales por sí mismos o con helado. También puedes comerlos directamente de la sartén. El proceso de cocción cocina el alcohol en el bourbon, por lo que realmente no tiene que preocuparse por enviar a sus invitados bajo la influencia cuando se van a conducir a casa. Esto es cierto, es decir, si cocinas las manzanas el tiempo suficiente y no apresuras el proceso. Servirlos cuando no han terminado y cuando todo el alcohol no se ha cocinado no siempre es algo bueno. Hice esto una vez. Las manzanas eran buenas; Sin embargo, tuve que verificar la identificación de aquellos que planeaban comer las manzanas y luego encontrar conductores designados para aquellos que participaron de las manzanas.
