Eggnog es una bebida que muchas personas se asocian con la temporada de vacaciones. Con la explosión de la industria de la cafetería boutique, las vacaciones traen muchas combinaciones de huevos y café, generalmente con un alto precio. Lo admito: me encanta conocer a mis hijos durante la temporada de vacaciones en Caribou Coffee y disfrutar de su ponche de huevo y café.
Es posible hacer un ponche de huevo casero para las vacaciones y usarlo para crear su propio ponche de huevo y café creaciones. Sí, es mucho más fácil comprar ponche de huevo comercializado comercialmente o cremas con sabor a huevo. Nada disponible en el refrigerador de la tienda de comestibles puede compararse con el sabor del ponche de huevo hecho desde cero sin productos químicos ni conservantes. Junto con las recetas de 3 bebidas de huevo y café, incluyo mi receta para el ponche de huevo casero.
PIED de huevo casero:
6 huevos frescos
¼ Copa de azúcar
sal de sal marina Dash
4 tazas de leche entera, dividida
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
� ¼ cucharadita /P>
En una cacerola grande y pesada, con batir de alambre, batir huevos, azúcar y sal hasta que estén bien combinados. Vierta lentamente 2 tazas de leche, batiendo bien. A fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, caliente hasta que la mezcla se espese ligeramente, dejando un revestimiento delgado en la parte posterior de una cuchara. Retire del fuego y agregue 2 tazas restantes de leche, vainilla y nuez moscada. Refrigere durante la noche en un lanzador no reactivo, hasta que sirva.
Ahora que tiene el ponche de huevo, es hora de agregarlo al café. Sugiero un asado de café más fuerte al intentar hacer bebidas “boutique” en casa. Tengo un pedido permanente de café comunitario entre el asado, llegue a mi casa cada seis semanas. Con sede en Baton Rouge, LA, Community Coffee también tiene un gran asado de café espresso y se enviará en cualquier lugar de los Estados Unidos.
Café Au Eggnog:
¼ taza de huevo
â¼ taza de leche entera
½ taza de café fuerte
nuez
tibia El ponche de huevo y la leche en una cacerola o en el microondas, pero no permitan hervir. Agregue la mezcla de ponche de huevo calentado a una porción igual de café en taza. Cubra con crema batida y adorne con una pizca de nuez mosca. > 1 cuarto de helado de café, suavizado
4 tazas de huevo
2 tazas de café caliente
â½ taza de kahlua (licor de café)
½ taza de viga Jim
crema batida
nuez moscada
En un tazón grande, combina helados, ponche de huevo, café y licores, revolviendo hasta que el helado sea en su mayoría Derretido. Servir en lentes de Toddy adornados con crema batida y nuez moscada.
huevo frappe ‘
½ taza de café fuerte, enfriado
½ taza Pnoca de huevo
Hecho de hielo triturado
nuez moscada
en un recipiente de licuadora, café de pulso, ponche de huevo y hielo hasta que la mezcla se espese. Agregue más hielo si es necesario. Vierta en el vaso y cubra con nuez moscada.
El ponche de huevo es un gran sustituto de vacaciones para su crema de café diario.
Recursos:
Community Coffee
