Me crié en el lago Michigan y cenamos regularmente en su recompensa: salmón, percha, lucioperca, bagre, trucha, pescado blanco. Pescado en nutritivo: alto en proteínas y aceite omega-3 y bajo en grasa. Aquí hay recetas de pescado para convertirte en esta súper comida. Incluso los que odian a los pescadores piden estos platos.
salmón o trucha escalfada: usando filetes de salmón congelado fresco o fresco (me gustan los filetes más que los filetes), colóquelos Una sartén rociada con spray antiadherente (una buena manera de reducir la ingesta de grasas). Vierta suficiente jugo de limón para cubrir el fondo de la sartén. Espolvorea los filetes con pimienta gruesa, hierba de eneldo, cebolla en polvo, ajo picado y sal. Cocúalos en bajo hasta que la carne esté de color rosa claro en lugar de naranja brillante y se alejen de la piel. Servirlos con arroz y un vegetal verde. Puede verter una salsa blanca de mayonesa y rábano picante sobre ellos si lo desea. Rosporto la mía con almendras tostadas o nueces trituradas.
mariscos Alfredo : usando camarones cocidos congelados, retire las colas y corra con agua fría para eliminar el hielo . Saltearlos con un palo de margarina (uso aproximadamente 3 cucharadas de margarina por cada 8 oz de camarones). Agregue una libra de brócoli congelado enjuagado después de unos 5 minutos. Después de otros cinco minutos, agregue un PKG de 8 oz. de queso crema baja en grasa (no sin grasa), la mitad de un recipiente de 8 oz de queso parmesano, nuez moscada, pimienta blanca y un poco de leche. Revuelva continuamente hasta que se vuelva cremoso. Servir sobre fideos (linguine, cabello ángel o pasta de conchas marinas). Mi hija mayor (el auto-enemigo de pescado autoproclamado) hará daño corporal para obtener este plato.
ensalada de atún : La belleza de este plato es su facilidad y bajo costo. Mi hija lo anhela. Primero, establezca 16 oz de concha o pasta de codo para hervir. Use cualquier variedad de atún, pero tenga en cuenta: el Albacore blanco sólido tiene el sabor más suave. Pica finamente una cebolla dulce media (los vidala son deliciosos) y corta cuatro costillas de apio. Drene y enjuague la pasta. Combine el atún, el apio, la cebolla y la pasta con mayonesa. Use su preferencia sobre la cantidad de mayonesa. Me pongo fácil, sobre una taza. Sazone la ensalada con hierba de eneldo, pimienta molida gruesa y sal al gusto. Por lo general, dejo la sal para que otros lo agregen. Refrigere y sirva dentro de dos o tres días.
Marlin o pez espada : estos dos peces oceánicos obtienen nuestro voto de carnicero por el pez que sabe y mira Lo menos como el pescado. Cómpralos como bistec.; Son deshuesados y muy sólidos. La carne es de color rojo oscuro y se asemeja al asado de carne cuando se cocina. Pueden ser un poco costosos ($ 5- $ 7 por libra). Coloque las piezas enjuagadas en una fuente para hornear rociada con aceite de cocina, con la piel hacia abajo. Cubra con suficiente jugo de limón para cubrir el fondo de la sartén. Corta un palo de margarina o mantequilla en trozos finos y salpique el pescado y la sartén. Temporada con eneldo. El eneldo es un sabroso sustituto de sal y corta el sabor a pescado. Agregue pimienta y pimentón. Hornee hasta que el pescado sea de color más oscuro, firme y se aleje de la piel con un tenedor.
filetes de perca del lago frito: estas pequeñas sartén Los peces cuando se filetes son la forma y el tamaño de un sándwich cortado en un triángulos. Son dulces y mantecosos y se derriten en la boca. Para prepararse, enjuague cada filete y se seque. Prepare dos tazones, uno con migas de pan sazonadas o galletas de ritz finamente trituradas. En otro batir varios huevos hasta que se doran. Calienta una sartén o planchar y derrita una mantequilla de mantequilla. Sumerja el pescado en el huevo, las migas y la salteada en la mantequilla. La carne pasará de rosa claro translúcido a blanco y se alejará de la piel cuando esté terminado. Escurra sobre sal de toalla de papel y pimera y sirva de inmediato. No podrás sacarlos lo suficientemente rápido como para satisfacer a tu familia; ¡Son deliciosos!
Cóctel de camarones : ¡Sirvo esto como un placer divertido y a los niños les encanta! Enjuague 12-16 oz de camarones congelados listos para comer hasta que se descongelen. Colgarlos sobre una copa de vino grande. Llene la copa de vino mitad llena de salsa de cóctel que puede comprar o hacer mezclando rábano picante y ketchup preparado. Sostenga los camarones por la cola y sumerja en la salsa. Este regalo hace que los niños se sientan muy adultos. Les gusta fingir que mi cocina es un bistro; Entran y piden el cóctel de camarones.
sopa de mariscos : usando cualquier pescado blanco: suela, polla, pescado blanco, salmón, trucha, saltea a Puntee mantequilla con media taza cada uno de apio picado y cebolla. Cocine hasta que el pescado se rompa en trozos y apio y cebollas estén tiernos. Mientras tanto, pare, dados y hierva 5-6 papas medianas redondas blancas y 5-6 zanahorias en 2 cuartos de agua. Sazone el agua con un pequeño tomillo, pimienta, ajo y semillas de apio. Cuando las verduras estén tiernas, agregue una taza de leche y una cucharada de harina. Mezcle y cocine a fuego lento hasta que el stock esté engrosado (aproximadamente 5 minutos). Agregue el contenido de la mezcla de pescado y mezcle.
Estas son nuestras recetas de pescado favoritas. Se les pide con frecuencia. Me siento muy satisfecho al saber que mi familia está obteniendo los beneficios de los pescados y los mariscos. Para obtener más excelentes recetas, visite mis blogs vinculados.
Referencia:
- www. Greatfood4u.blogspot.com
- www.healthhelp4u.blogspot. com
- www.pennypincherpost.blogspot.com </a >
