En mi familia, el pastel de chocolate no es solo un postre, es un grupo de alimentos. En nuestro mundo, no hay otro tipo de pastel más allá del chocolate. No somos snobs-una mezcla Duncan Heinz es tan buena como una receta de pastel de chocolate desde el rasguño. Ambos tienen sus propios gustos específicos, y depende de qué tipo de sabor de chocolate que esté buscando y qué tipo de tiempo tenga que gastar en su receta La receta de pastel de chocolate desde el rasguño también puede ser fácil y rápida. La siguiente receta de pastel de chocolate, una de mis recetas favoritas de pastel de chocolate desde el rasguño, es mi propio giro en “Cake de mármol de vainilla” del libro de cocina de Betty Crocker. Mi versión, sin embargo, es todo chocolate, no mármol y tiene una patada especial.
pastel de chispas de chocolate
ingredientes:
<< P> â¾ taza de mantequilla (ablandado)
2 huevos
2 â¾ taza de harina
1 ½ cucharadita. Polvo de hornear
½ cucharadita. bicarbonato de sodio
½ cucharadita. sal
1 ½ taza de azúcar
2 cucharaditas. Vanilla
1 � ¼ de taza de suero de leche/leche agria*
1 taza de jarabe de chocolate
1-2 tazas de chips de chocolate semi-dulces
Antes de comenzar:
*Si no tiene suero de leche a mano, el libro de cocina de Betty Crocker sugiere verter 1 Tbps de jugo de limón en una taza de medición, luego vierta suficiente leche normal (cualquier contenido de grasa funciona) para hacer una taza. Deje reposar durante 5 minutos.
Ponga la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente antes de 30 minutos.
Engrase y harina una sartén de tubo de 10 pulgadas de 10 pulgadas. (También he usado su sartén básica sin problemas)
Precaliente el horno a 350 grados.
Direcciones:
-En tazón mediano, revuelva la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
-En tazón de mezcla grande, bata la mantequilla a velocidad baja a media durante unos 20 segundos.
-Agregue el azúcar y la vainilla para mantequilla y batir hasta que estén esponjosos.
-Adt Eggs uno a la vez, batiendo por un minuto después de cada adición.
-Agregue harina y suero de leche (o leche agria) alternativamente, latiendo bajo hasta que se combinen.
-Agente jarabe de chocolate y batir hasta combinar.
-Pour en la pan
-springue de 1 a 2 tazas de chispas de chocolate (me encantan las chispas de chocolate, por lo que generalmente me acerco a dos, pero si no las disfrutas tanto, se quede con una) encima de el pastel. No mezclar.
-Bake a 350 grados durante 50 minutos o hasta que el palillo de dientes salga limpio.
-Cool 15 minutos antes de cortar.
Adiciones:
Personalmente, rara vez hago este pastel. Su rica mezcla de chocolate realmente no necesita glaseado azucarado. A veces, rocío un poco de jarabe de chocolate en la parte superior para sacar ese sabor del pastel en sí. Rociar el pastel con azúcar en polvo también puede ser una bonita adición para que la presentación de su receta de pastel de chocolate sea aún más tentadora.
