El cuscús es muy versátil y fácil de preparar. Se puede usar como guarnición tibia o ensalada fría. O puede servirlo cálido para la cena y enfriar las sobras para el almuerzo al día siguiente. El cuscús es una excelente manera de colarse en verduras, queso y nueces, y va bien con la mayoría de los menús y platos, ya que puedes controlar qué ingredientes poner en él. variedad. Los paquetes dan instrucciones sobre las mediciones de cuscús y líquidos y generalmente recomiendan que hierva el agua por separado y luego vierta sobre el cuscús. Después de verter el agua sobre la olla que contiene el cuscús, debe cerrar la tapa asegurando firmemente que la olla no esté en la estufa. El cuscús estará listo en unos 5 minutos. Idealmente, el cuscús terminará siendo ligero, esponjoso y no puré o mojado en el fondo de la olla. Puede tomar algo de práctica para dominarlo, pero una vez que lo intentes un par de veces, sabrás cuándo es correcto. Es una buena idea esponjar el cuscús con un tenedor cuando levanta la tapa.
en lugar de usar agua para vaporizar el cuscús, normalmente uso el caldo de pollo para darle al cuscoso sabor extra. Generalmente evito comprar el tipo de cuscús que viene con un paquete de especias para un sabor adicional. Es fácil agregar sus propios ingredientes sin el sodio agregado y los conservantes del paquete de especias de la caja. Para agregar sabor al cuscús liso cuando estoy sin caldo de pollo, simplemente derrito un cubo de calto de pollo o carne de res en el agua hirviendo antes de verterlo en el cuscús.
El cuscús generalmente tardará unos 5 minutos en cocinar Además, el tiempo que lleva hervir el agua o cocinar a fuego lento. Como tal, es una opción muy conveniente para comidas rápidas para la noche. Normalmente lo sirvo como guarnición de pollo o vegetales asados.
por sí solo, muchas personas encuentran que el cuscús soso. Así que me gusta agregarle una variedad de sabores usando verduras, quesos, salchichas y cualquier otra cosa que ya tenga en el refrigerador. También tiendo a agregar nueces como semillas de girasol o almendras asadas (que me aso) a cualquier plato de cuscús para obtener un sabor adicional y beneficios para la salud.
Aquí hay algunas ideas de recetas de cuscús:
1. Mientras el cuscús está al vapor, corta los tomates secados al sol (del tipo que viene empacado en aceite de oliva y hierbas) y queso feta y mezcle todo junto cuando el cuscús esté listo. Cubra con un poco de pimienta negra recién molida y perejil fresco. Para que esta receta sea más saludable, agregue algunas semillas de girasol a la mezcla. Las almendras o las nueces también funcionarían: use lo que tiene. Esta receta de cuscús es mejor cuando se come frío. Agregue un buen aceite de oliva virgen extra y obtendrá una ensalada ligera y refrescante. Justo antes de comer, también puede cortar algunos pepinos y tirarlos para un crujido extra refrescante. Evite tirarlos cuando el cuscús aún esté caliente ya que se empapará.
2. Al verter el agua caliente o el caldo de pollo sobre el cuscús, mezcle algunas lanzas de espárragos cortadas en diagonal en segmentos de 1 pulgada. Los espárragos vaporizarán con el cuscús y estarán listos en un chasquido. Cubra con virutas de queso parmesano. Sal y pimienta al gusto.
3. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Mezcle a ajo picado, salchicha en rodajas (kielbasa o salchicha de pollo) con pimientos verdes, rojos y naranjas en rodajas. Saltear hasta que la salchicha se cocine y los pimientos se hayan suavizado ligeramente. Mezcle la salchicha, los pimientos y cualquiera de los jugos de la sartén con el cuscús preparado. Cubra con queso rallado o queso feta desmenuzado y mezcle con el cuscús cuando esté listo. También puede colarse en las semillas de girasol aquí.
4. A la parrilla de pollo en una parrilla o saltearlo, colóquelo en tiras y mezcle con el cuscús. Antes de asar, marinar el pollo con jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y perejil fresco. Para un toque veraniegal adicional, mezcle algunos tomates para bebés en la parrilla o la sartén en los últimos minutos y tíralos también a la mezcla.
5. Sauté zanahorias y guisantes y mezcle con el cuscús. Cubra con perejil y pimienta recién molida. Sal al gusto.
6. ¡Deshágase de las sobras! Mire en el refrigerador o en el congelador cualquier quesos, vegetales o nueces duras que crea que iría bien juntos, asanlos o saltaría por separado si lo necesitan, mezcle con el cuscús.
y si lo hiciera Me gusta llevar a tu cuscús un poco, buscar recetas marroquíes, libias, tunecinas o argelinas para usos más tradicionales del cuscús.
