Desde que el Capitán John Smith escribió sobre sus virtudes, los estadounidenses han tenido una historia de amor con el bajo rayado.
Los bajos rayados son un pez de caza que muerde bien para los pescadores en el invierno. Pruebe estas recetas simples y deliciosas para hornear lobos a rayas recién capturados.
Basos rayados horneados fáciles
Filetes de bajo rayado de 2 libras
2 cucharadas de mayonesa ( No se preocupe, no lo sabrá en el plato final)
1 ½ limones, en rodajas
1 tallo de apio, picado (hojas también)
jugo de ½ limón
sal y pimienta < /P>
Precaliente el horno a 350 grados. Espolvorea ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto y cubre con mayonesa. Coloque rodajas de limón en el centro de la bandeja para hornear y coloque pescado en la parte superior. Organice el apio picado y las hojas de pescado y espolvoree con jugo de limón. Hornee 18-20 minutos. Sirve 4-5.
bajo simple al horno
4 filetes de bajo rayado mediano
1 limón
4 cucharadas de mantequilla, suave o derretido < Br> sal y pimienta
aceite de oliva
Precaliente el horno a 400 grados. Coloque los filetes en una bandeja para hornear engrasado. Espolvorea con sal y pimienta, salpique con mantequilla. Espolvorea jugo de 1 „2 limón sobre pescado. Hornee el bajo durante 14 minutos o hasta que esté listo. Servir con el resto de limón cortado en cuñas. Sirve 2.
delicioso bajo de rayas enteras horneadas
1 bajo (5 a 7 libras), entero y vestido con la cabeza izquierda en
1 1 Bulbo de hinojo grande (incluyendo tallos y hojas de plumas)
1/4 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo, pelados y picados
1/4 taza de perejil picado
jugo de 1/2 limón
1/2 taza de ginger ale
sal y pimienta al gusto
2 racimos de guarnición de perejil fresco
Precaliente el horno a 400 grados. Corte la bombilla en rodajas y luego en tiras delgadas. Retire los tallos y las hojas. Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña y las rodajas de hinojo de Sauté y la mitad del ajo cubrió unos 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el hinojo a un tazón, sazone con sal y pimienta para probar y coloque el bajo en una fuente de hornear engrasada engrasado. Extienda el pescado abierto y coloque la mezcla de hinojo cocida en el centro del bajo y coloque algunas ramitas en la parte superior de la mezcla. Espolvorea con jugo de limón. Cierre el pescado, puede unir con hilo de cocina.
sazone fuera del pescado con sal y pimienta y frote con el ajo restante. Vierta aceite reservado sobre pescado y coloque tallos de hinojo en la parte superior. Vierta la cerveza de jengibre en el plato. Hornee en la rejilla central del horno. Hornee 10 minutos por pulgada de grosor. Baste a menudo. El pescado está listo cuando se desprende ligeramente cuando se sondea con un tenedor.
Para obtener más recetas de pescado y mariscos, vea mi blog Una pizca de salty .
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