Me encanta el pastel de calabaza, y lo he hecho desde que tengo memoria. En los viejos tiempos, Pumpkin Pie estaba reservado únicamente para el Día de Acción de Gracias, o en algunos hogares afortunados, durante la temporada navideña. Personalmente, creo que es una pena que solo nos dejemos tener pastel de calabaza varias veces al año, especialmente porque es muy fácil de hacer, y puede usar calabaza enlatada en el estante.
Esta receta es para un diabético- Versión amistosa del pastel de calabaza que se puede hacer durante cualquier temporada de vacaciones, o en cualquier época del año. Lo tenemos con la mayor frecuencia posible en mi familia, ya que hay una gran cantidad de diabéticos dispersos por la mesa comunal. ¡Incluso aquellos que no son diabéticos lo han intentado, y descubrieron que les gusta tanto como lo hacen la versión completa de azúcar!
P> Ingredientes
Corteza de pastel preparada de 9 pulgadas
1-16 onzas de calabaza
1-12 onzas de lata de leche skim evaporada
â¾ taza de esplenda u otro sustituto de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de pastel de calabaza Spice
¿Recuerdas cuando dije que esta era una receta fácil de hacer? ¡Realmente es! Comience horneando su corteza de pastel lista en la excursión como se indica en el paquete. Puede intentar agregar el relleno de pastel directamente a la corteza congelada, pero he descubierto que esto hace que la corteza sea demasiado suave. Por lo general, se adhiere al fondo de la sartén, y sus piezas saldrán sin fondo.
Mientras la cáscara se hornea, mezcle la leche evaporada, la calabaza, la esplenda y los huevos. La mezcla puede verse un poco líquida, ¡pero no te preocupes! Debe tener un aspecto como este. Una vez que todo se haya combinado a fondo, agregue la especia de pastel de vainilla y calabaza.
Retire la carcasa del pastel de la parte superior y configure el horno en 400 grados. Esta es la temperatura a la que se va a hornear su pastel. Tan pronto como se ha vuelto a calentar, vierta su pastel relleno en la cáscara y vuelva a colocarlo en el horno. Asegúrese de colocarlo en la rejilla central para evitar cualquier ruptura en la parte superior del pastel de calabaza. Después de 40 minutos, su pastel de calabaza para diabética debe estar listo. Descubrí que si intentas probar esto con un cuchillo, tu pastel estará en el horno para siempre. Para cuando el cuchillo salga limpio, la parte superior de su pastel se quemará.
También puede probar este pastel de calabaza para diabética con leche evaporada con grasa completa, lo que agrega un poco más de azúcar. Otra buena opción es usar un poco más de vainilla y un poco menos de condimento para pastel de calabaza, para que el verdadero sabor de la calabaza brille. También esté atento al relleno de pastel de calabaza enlatado, que generalmente tiene el condimento de pastel ya agregado, pero también viene con azúcar agregado.
con una cucharada de crema batida, o helado de vainilla sin azúcar. y espera a que entren las críticas raves.
