El año nuevo chino, el año del conejo, fue a principios de este mes, así que pensé en compartir esta receta para gachas de arroz de pollo chino. Resulta que soy medio chino y nací en el año del conejo, así que últimamente me he sentido bastante afortunado y seguro en mis nuevas recetas encontradas.
ingredientes: </p >
2 piezas de pechugas de pollo con huesos
â € ¢ 1 SCUPTO DE BLANCO, LARGO DE ARROZA LARGO
â € ¢ 1 lata de caldo de pollo
â € ¢ (pelado y picado )
â € ¢ Celery (lavado y picado)
â € ¢ Raíz de jengibre (pelado y picado)
â € ¢ chino bok choy (si no puede encontrar bok choy, entonces la lechuga funciona igual de bien)
Direcciones:
1. Coloque el arroz blanco y largo en una olla.
2. Enjuague las pechugas de pollo con hueso y agréguelos a la olla con arroz.
3. Llene la olla de media a tres cuartos llenos de agua, y luego vierta la lata del caldo de pollo.
4. Enjuague las zanahorias, la raíz de jengibre y el apio, y luego agregue las piezas picadas a la olla.
5. Lleve a ebullición los ingredientes y luego deje hervir a fuego lento durante unas dos horas.
6. Después de dos horas de hervir, saque el hueso del pollo y el apio (a menos que realmente le guste el apio).
7. Corta la carne de pollo en pequeños trozos del tamaño de un bocado.
8. Vuelva a hervir la olla y luego agregue el bok choy (o lechuga).
9. Cocine hasta que las verduras estén suaves y el pollo esté listo. Se puede decir que un pollo se cocina hasta el final si la carne en el medio ya no es rosa. O, si tiene un termómetro de carne, la temperatura debe alcanzar entre 170 y 180 grados Fahrenheit.
Datos divertidos:
bok choy es un tipo de repollo con hojas de color verde oscuro. Según la información de aprendizaje de salud, Bok Choy “es, con mucho, el tipo más saludable de repollo que puede comer. Además de ser altos en vitamina C, “contiene cantidades significativas de compuestos de nitrógeno conocidos como indoles, fitoquímicos que se cree que desactivan a estrógenos potentes que pueden estimular el crecimiento de los tumores, particularmente en el seno”. Bok Choy también es una buena fuente de fibra, potasio y calcio. De hecho, Health Learning Info dice que una taza de Bok Choy equivale a tanto calcio como la media taza de leche.
Ginger es un tipo de alimento curativo. Ayuda a aliviar los dolores de estómago y las náuseas, y también puede reducir el colesterol y ayudar a que su estómago digiera alimentos. Y, si el jengibre se usa en el té, puede ayudar a romper las fiebres.
Recursos:
Amrita Veda
Información de aprendizaje de salud
