Para cualquier persona familiarizada con Lumpia, sabrá que es comparable al rollo de primavera. Normalmente está hecho con verduras, carne de res o verduras y carne de cerdo. Este plato es bastante único porque está hecho con pescado. Lumpia es bastante popular en Filipinas y es un gran refrigerio cuando estás en movimiento. A los niños les encanta. Es genial llevar a salidas como picnics. ¡También es genial llevar al trabajo si está teniendo una comida! ¡Sin más preámbulos, aquí está la receta del plato filipino conocido como lumpia de pescado!
Estos son los ingredientes que debe tener y cómo deben prepararse antes de cocinar.
35 oz de su pescado deseado y asegúrese de sacar los huesos y córtelo en trozos pequeños
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
2 papas medianas picadas en trozos pequeños
2 zanahorias medianas picadas en pequeñas Piezas
5 dientes de ajo picados en trozos pequeños
2 cebollas medianas picadas en trozos pequeños
3 cucharadas de aceite de oliva para saltear con
1 taza de aceite de oliva para freír la lumpia con
1 1 Paquete de envoltorios de lumpia (corte los 50 envoltorios en 2 secciones cada una)
½ taza de pasas
2 claras de huevo que se utilizarán para cerrar los envoltorios
Ahora que tienes todos tus ingredientes listos y preparado, vamos a la cocina real.
1. Lo primero que desea hacer es hervir las papas picadas junto con las zanahorias. Contácalo a un lado.
2. Luego fríe los 35 oz de los peces deseados. Cuando esté listo, configúrelo también a un lado.
3. Entonces querrás obtener una sartén y precalentarla. Agregue las 3 cucharadas de aceite de oliva. Luego ponte el ajo picado y saltea. Sabrá que está terminado cuando se vuelve un color marrón dorado.
4. A continuación, coloque las cebollas picadas y saltee las que también.
5. En un recipiente, coloque en los 35 oz de pescado, la ½ taza de pasas, papas, zanahorias, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal y el ajo salteado y las cebollas. Mezcle todo bien.
6. Pon las secciones de la mezcla en envoltorios de lumpia. Luego, para cada uno, use las claras de huevo para cerrar el envoltorio. Haga esto por todos ellos hasta que haya terminado.
7. Finalmente fríe la lumpia en la 1 taza de aceite de oliva. Sabrá que la lumpia está terminada cuando vuelva un color marrón dorado.
Puede servir esto con ketchup (o salsa de tomate de plátano que es deliciosa) o una receta de salsa que puede usar a continuación.
1/8 taza de salsa de soja
1/8 taza de vinagre
3 dientes de ajo que se han picado en trozos pequeños
1 cebolla media que se ha cortado en trozos pequeños
½ TSP de pimienta negra
Mezcle todo en un contenedor y luego estará listo para ser servido. Esta salsa hace de 7 a 8 porciones.
