Ingredientes
1 pollo entero o un paquete de pechugas de pollo sin piel tal vez 3 libras si está haciendo lo suficiente para 2 o 3 personas.
2 cucharaditas de condimento de la casa de la NSA en lugar de sal. {puede usar sal regular (2 cucharaditas) si no le preocupa el sodio}
2 cucharaditas de pimienta de limón NSA
1 cucharadita de negro pimienta
4 papas
una lata de zanahoria (una lata) o 2 zanahorias frescas
1.5 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de aceite de oliva goya
7 cucharadas de polvo de curry jamaicano (no indio)
2 1/2 tazas de agua
1 1/2 cebolla (cortada) < /p>
3 tallos de cebolleta (picado)
5 ramitas de tomillo fresco
4 dientes de ajo o condimento de ajo goya
2 pimientos calientes {Bonnet escocés La pimienta sería perfecta}
1 Platano
una botella de jugo de limón o limón
Cook
1. Corta el pollo en trozos de mediano pequeño
2. Lave las piezas en la lima o el jugo de limón y déjelo a un lado en un tazón con una taza de agua.
3. Corta tu cebolla, cebollín, pimienta y ajo en trozos pequeños o mezcle especias en un tazón pequeño juntos.
4. Drene el agua del tazón en el que se encuentra el pollo.
5. Frote un poco de su curry en polvo, condimento de la NSA y cualquier condimento de polvo que tenga en los trozos de pollo y deje que se marine en el tazón en el refrigerador por hasta 2 horas.
6. Corta las papas En piezas gruesas y medianas pequeñas y colóquelos en un tazón de agua para evitar que se vuelvan marrones. Ponga a un lado.
Corta tu zanahoria fresca y también reserve. Si usa una lata de zanahoria, ábralos y drene y reserve.
7. Coloque su aceite, cebolla, resto del curry en polvo, ajo en una olla y saltear hasta que las cebollas sean transparentes. Luego agregue el pollo y las zanahorias. Dora el pollo bajo llamas semi-bajas/medianas hasta que esté hecho, lo cual es de unos 10 minutos.
8. Agregue el agua a la sartén, cubra y cocine a fuego medio. Después de 10 minutos, agregue las papas. Luego cocine todo hasta que la salsa esté espesa, lo cual es de aproximadamente 1 a 2 horas. Desea agregar sus papas al final para que no sean demasiado blandas.
9. Corta y mira a tu platano. Espolvorea con pimienta negra y sal de ajo. Luego fríe en 3 cucharadas de aceite de oliva goya girando las rodajas de platano (plátano) hasta que ambos lados estén livianos de color amarillo dorado. Retire del aceite y escurra sobre toalla de papel. Espolvorea con un poco de sal.
Sugerencias de servicio
Haz un poco de arroz blanco y judías verdes o cualquier verdura que quieras y sirva la salsa (jugo del curry pollo) sobre el arroz. Asegúrate de que esté caliente. Sirva con té dulce o raya roja si lo desea.
Cuanto más prepare este plato, mejor será en eso. Me encantan los condimentos de la NSA (sin sal agregado) porque me dan todo el sabor que necesito sin el sodio dañino o demasiado azúcar. Tienen una buena variedad de condimentos y tienen un precio razonable. Míralos en línea. Compro mi curry jamaicano del restaurante jamaicano local o de la bodega local. Goya hace curry jamaicano. También puede preguntarles si llevan pimienta de capó escocés para darle a su pollo al curry ese auténtico sabor picante.
Cuando esté listo para mi receta de cabra o pasteles de curry, envíeme una nota. *guiño*
