Las marinadas elegantes están de moda en estos días, y la pechuga de pollo ciertamente no es ajena a las cosas. Pero a veces simplemente no tienes tiempo para no solo preparar una marinada, sino también pasar horas marinando las cosas. ¿Por qué no reducir el tiempo usando algo que ya está disponible en su refrigerador o al menos en el supermercado local? Y lo más probable es que las cosas sean más baratas que las elegantes marinadas embotelladas que vienen con un precio considerable y una cantidad considerable de conservantes y ácidos.
Sí, el aderezo italiano normal puede hacer el truco de pollo y pescado. Para nuestros propósitos, nos centraremos en las pechugas de pollo.
Ingredientes:
1 paquete de pechugas de pollo. Puede usar licitaciones de senos y cualquier cantidad que desee siempre que tenga un recipiente o recipientes lo suficientemente grandes para el pollo.
1 botella de aderezo italiano (el tipo graso, no el italiano cremoso). Usa la marca que quieras. Si lo comería en una ensalada, puede comerlo con pollo. Recuerde tener suficiente aderezo para mantener su pollo sumergido.
Instrucciones:
Coloque las pechugas de pollo lavadas o las ofertas en un recipiente que sella con una tapa. Vierta suficiente aderezo para cubrir el pollo. No tienen que nadar en él, pero mantienen lo suficiente para que estén ligeramente sumergidos. Podría poner lo suficiente para cubrir los senos, pero es posible que deba voltear o sacudir el recipiente cada pocas horas para asegurarse de que ambos lados de los senos estén marinados uniformemente. Marinar durante la noche si es posible, o al menos una durante cuatro horas.
Una vez marinado, colóquelos en una parrilla caliente o en una sartén caliente para ver inicialmente el exterior. Esto no llevará mucho tiempo. Reduzca el fuego a bajo en medio si está en una sartén, y cocine hasta que esté listo. Eso significa que no hay rosa. Si está en una parrilla, mueva los senos a los lados del fuego/calor para evitar quemar el exterior. El aderezo tiene una buena cantidad de jarabe de maíz que puede quemarse. De nuevo, cocine hasta que esté listo. No hay un truco real allí.
Los lados buenos para este pollo son hongos portobello a la parrilla y maíz en la mazorca. Para los champiñones, poca un diente de ajo y mezcla con algunas cucharadas de mantequilla. Lave la tapa bien y suplique la parrilla. Después de unos 10 minutos, voltee y extiéndelo en algunos de los clavos/mantequilla. Cocine así durante otros 10-15 minutos.
Esto puede llevar más o menos tiempo dependiendo de si está usando gas o carbón. Prefiero el carbón, pero puede ser difícil regular el calor. Si los champiñones se ven demasiado marchitos, siéntase libre de eliminarlos. Mientras la mezcla de mantequilla/ajo se derrita en el velo de la tapa y los champiñones se ablanden, eso es lo que cuenta.
Para el maíz en la mazor , o eliminar ambos y envuélvalo en papel de servicio pesado. Quito ambos, extiendo mantequilla, sal y pimienta negra sobre él, la envuelvo en papel de aluminio y la coloco en una rejilla superior de la parrilla durante 45 minutos. Como está cocinando pollo, es posible que desee tener las mazorcas hasta 15 minutos antes de ponerse el pollo. De esta manera se harán al mismo tiempo. También puede rociar una pequeña cantidad de pimienta de cayena o pimentón en el paquete de mazorca, pero hágalo con un poco de sentido común. Cayenne puede ser suave para algunos y abrumador para otros. No quieres hacerlo para que ni siquiera puedas probar el maíz.
