Si has visto mi receta de pan de plátano, sabes que a menudo doy pan como regalo casero durante las vacaciones. Mi otro pan de regalo casero favorito es el pan de nuez de arándano, que siempre horneo usando la siguiente receta.
con arándanos tan ampliamente disponibles en el Día de Acción de Gracias y durante la temporada de vacaciones, y el hecho de que este pan de nuez de arándano es la mezcla perfecta de Tarta y dulce, siempre es un regalo casero fácil y bien recibido.
Receta de pan de nuez de arándano
Este pan de nuez de arándano o alrededor de tres mini bucle (cada uno es el regalo casero perfecto porque produce el pan de nuez de arándano para una o dos personas), necesitará:
1 taza picada fresca o congelada arándanos (un procesador de alimentos es útil para esto, pero también puedes cortarlos a mano).
â¾ taza de nueces picadas (las nueces o las nueces funcionan bien en esta receta).
1 cucharada de naranja rallada
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de acortamiento (prefiero mantequilla). (Puede juzgar la naranja desde la que tomó la cáscara, pero probablemente necesite agregar un poco más para obtener 3/4 de taza).
1 huevo batido
Preparación de los arándanos, nueces y la cáscara de naranja son probablemente las partes más que requieren mucho tiempo de esta receta; Una vez que termines eso, estás en camino a húmedo y delicioso pan de nuez de arándano.
Para preparar los arándanos, simplemente píjaros a mano con un cuchillo de corte o use un procesador de alimentos. Si está usando arándanos congelados, probablemente tendrá que cortarlos a mano o romperá su procesador de alimentos. Los arándanos no deberían ser demasiado pequeños. Desea saborear los arándanos cuando muerde el pan. Además, agregan color. Y si está dando este pan de nuez de arándano como un regalo casero, desea que se vea tan bien como sabe.
Las nueces deben ser del mismo tamaño. Puedes comprar estos ya picados. También puede dejar las nueces si simplemente no le gustan o simplemente en caso de que alguien que reciba este pan de nuez de arándano, como un regalo casero, es alérgico a las nueces. El pan será tan sabroso sin nueces.
Para preparar la cáscara de naranja, primero lave la piel del naranja, el cuarto de naranja y luego pele. Corta la cáscara en pedazos que encajen en tu rallador. Utilizo un rallador de queso similar a los utilizados en restaurantes italianos; Es blanco, y giras un mango en el costado para rallar el queso, o en este caso, la cáscara de naranja. Simplemente coloque las piezas de cáscara, el lado exterior contra la cuchilla y ralle. Solo necesitas una cucharada de la cáscara de naranja pulverizada, por lo que no debería llevarte mucho tiempo.
Ahora, el trabajo duro está hecho. Ponga los arándanos, las nueces y la cáscara de naranja rallada durante unos minutos mientras precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. A continuación, engrase liberalmente y enharga ligeramente su sartén o moldes para pan, o rocíalos con un aerosol de aceite/harina hecho especialmente para hornear. (Lo encontrarás al lado del Pam en el pasillo de hornear de la tienda de comestibles.) Descubrí que las bandejas de pan de metal funcionan mejor que las de vidrio al hacer este pan de nuez de arándano en particular.
A continuación, mezcle las harina, azúcar, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio en un tazón. Usando dos cuchillos de mesa, corte el acortamiento o la mantequilla en la mezcla seca. Básicamente, sigue cortando las palmaditas de mantequilla una y otra vez con los cuchillos hasta que tenga pequeños trozos de mantequilla distribuidos de manera bastante uniforme por toda la mezcla seca.
revuelva el jugo de naranja, el huevo y la pela de naranja en la mezcla seca próximo. Si encuentra que todavía está demasiado seco, agregue un chapoteo más de jugo de naranja, pero no más. Se supone que la masa para este pan de nuez de arándano es espesa. No mezcle demasiado la masa; Revuelva hasta que la mezcla seca esté humedecida. Luego doble en los arándanos y nueces con una espátula de goma o una cuchara de madera. Use grandes trazos para que no se mezcle en exceso, lo que hace que los arándanos sangren en la masa y su pan sea duro.
Coloque la masa de pan de nuez de arándano en su (s) sartén (s). Si hornea un pan de tamaño regular, hornee durante unos 60 minutos. Los mini-loaves tomarán de 30 a 35 minutos. Verifique la donación de cualquiera de los tamaños insertando un palillo de madera en el centro. Si sale limpio, el pan de nuez de arándano está hecho. Si todavía tiene una pequeña masa, hornee unos minutos más. Cuando esté listo, sentirá un poco de resistencia al insertar el palillo de dientes en el pan de nuez de arándano.
Cuando se termine el pan de nuez de arándano, retírelo del horno. La sabiduría convencional dice que permita que su pan se enfríe 15 minutos antes de quitarlo de la sartén, pero siempre tengo mejor suerte quitándolo limpiamente de la sartén si lo cambio en una rejilla de enfriamiento de inmediato.
Esto El pan de nuez de arándano es fabuloso desde el horno, pero también es una gran receta de maquillaje. Simplemente envuelva los panes en envoltura de plástico y frustrar y congelarlos hasta que quiera disfrutarlo usted mismo o compartirlo con alguien especial como un sabroso regalo casero. Cuando esté listo, ate una cinta alrededor de cada pan, agregue una etiqueta festiva y ha creado un regalo casero bonito y delicioso.
Ver también:
Receta de pan de plátano
