La calabaza está tan llena de beneficios nutritivos que es el alimento perfecto para toda la familia. La calabaza está cargada de antioxidantes, vitaminas A, C, K, E y los minerales de magnesio, hierro y potasio. No solo eso, sino que solo 4 onzas de calabaza enlatada contiene casi 3.5 gramos de fibra saludable.
Una de las recetas de calabaza más deliciosas que he encontrado es este pan de calabaza húmeda. La receta es fácil de hacer y hace dos panes húmedos de pan de calabaza. Congele uno y deja que la familia engulle al otro. ¡Ni siquiera sabrán lo saludable que sea para ellos porque el sabor es delicioso!
Receta de pan de calabaza húmeda
Ingredientes : (para 2 panes)
3 ½ C. harina
3 C. azúcar
1 cucharadita. Salt
1 cucharadita. Polvo de hornear
2 cucharaditas. bicarbonato de sodio
1 cucharadita. nuez moscada
1 cucharadita. canela
â½ cucharadita. CLOVES
4 huevos, batidos
2 C. Calabaza enlatada
2/3 C. agua
1 C. aceite de canola < /p>
1 C. nueces picadas (opcionales)
1 C. pasas (opcional)
direcciones:
tamizar la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande. Agregue los huevos, la calabaza, el agua y el aceite. Mezcle hasta que la masa esté bien mezclada.
Agregue las tuercas y las pasas.
Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados. Utilizo el spray PAM y los panes caen fácilmente de las bandejas para hornear.
Hornee a 325 grados durante aproximadamente una hora. Pruebe con un palillo insertado en el centro del pan. Si el palillo de dientes no sale limpio, hornee a intervalos de cinco minutos hasta que se haga.
Retire los panes de calabaza de las bandejas para hornear mientras aún está caliente.
TIP: <// I> Después de sacar el pan de calabaza del horno, incline las sartenes de la pan de logro antes de quitar el pan de calabaza de la sartén. Esto ayuda a que el pan retenga su altura, evitando que el pan caiga.
Si te inspiras realmente, puedes hacer tu propio puré de calabaza en lugar de comprar calabaza enlatada. >
puré de calabaza casera
Elija una calabaza firme y media. Cometí el error de tratar de cortar una calabaza mientras estaba cruda y podría haberme pateado cuando descubrí cuánto más fácil es cocinar la calabaza primero. Todo lo que tienes que hacer es empujar la calabaza con un cuchillo varias veces para permitir que el vapor escape. Coloque toda la calabaza en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado de 350 grados durante aproximadamente 1 1/2 horas. Pruebe si la calabaza se realiza insertando un cuchillo en ella. Si el cuchillo se desliza fácilmente hacia la calabaza, está hecho. Ajuste la calabaza y déjela enfriar.
Limpie el interior de la calabaza, quitando las semillas y las fibras. Coloque toda la calabaza de la piel y mezcle hasta que esté suave o mezcle la pulpa en un procesador de alimentos. Ahora puede usar el puré de calabaza para pasteles, panes o cualquier otra receta de calabaza.
Recursos: Archivos de recetas personales
