Nada se compara con Olive Garden, cuando se trata de comida fina. Para aquellos momentos en que salir a Olive Garden no es factible, puede disfrutar del sabor de las recetas de jardín de oliva en nuestra propia cocina. Esta receta de imitación de Ravioli di Portobello está tan cerca de la receta de Olive Garden. Pequeña cebolla, cortada en cubitos
� ¼ de taza de mantequilla
sal de sal y pimienta
masa de ravioli
1 ½ tazas de harina
2 huevos medianos
â¼ taza de agua fría
1 ½ cucharaditas de sal
2 cucharadas de polvo de hornear
salsa de tomate secada al sol:
2 Cazas de leche
1/4 de mantequilla de tazas
1/4-copa de harina
8 oz de queso gouda
3 tomates secos al sol, picado
guarnición: < /b>
Cebolla verde picada
Tomates en cubitos
direcciones
relleno:
Mantequilla de derretimiento en una sartén a fuego medio. Sautée hasta que estén suaves. Agregue los champiñones y saltea durante dos minutos. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén completamente cocidos. Reservar.
masa de ravioli:
Mezcle ingredientes y huevos secos < /b> en un tazón. Agregue agua un poco a la vez, mientras revuelve, hasta que forme masa suave. La masa debe ser suave, pero no pegajosa.
lanzar sobre una superficie enharinada a espesor de ¼ de pulgada. Si la masa es pegajosa, espolvoree con harina.
usando un cortador de galletas o vidrio pequeño, corte círculos de 3 pulgadas de la masa.
Coloque una cucharada del hongo y la mezcla de cebolla en el centro del círculo y cubra con otro círculo de masa.
Agarra los bordes con un tenedor , asegurándose de para sellar completamente los ravioles. Si es necesario, humedezca el borde del círculo inferior con agua fría antes de engarzar el círculo superior sobre el relleno.
Drop raviolis, unos pocos a la vez, en agua hirviendo teniendo cuidado que no tocan en la tetera. Cuando los Raviolis floten a la parte superior, hierva durante un minuto y luego retírelos con una cuchara ranurada.
Manténgase caliente en un plato cubierto. rociando con un poco de mantequilla o aceite Evite que se pegue entre sí.
salsa de tomate seca al sol:
Derrita la mantequilla en una cacerola . Agregue la harina para hacer una pasta espesa. Agregue leche fría, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocine hasta que la salsa se espese.
Agregue el queso gouda ahumado cortado y los tomates secados al sol picados. Caliente hasta que el queso esté completamente derretido.
Siring:
Organice Raviolis On Un plato que tiene una ligera sangría . Vierta la salsa de tomate seca por el sol sobre los Ravioles para que los Raviolis descansen en una cama de salsa. Espolvorea la cebolla verde picada y los tomates cortados en cubitos sobre la parte superior.
Servir con palitos de pan y una ensalada fresca.
