Etufee de cangrejo de río (pronunciado a-two-shay) es un favorito de Cajun, y esta receta de crawfish Etufee vino directamente de mi primo cajún que vive en el corazón de Acadiana-Lafayette, Louisiana.
Esta receta de Etoufee de río es muy fácil. Debido a que usa crema de sopa de champiñones, ni siquiera tiene que hacer un roux para servir como base para el cangrejo de cangrejo Etufee. Las cantidades de ingredientes enumeradas a continuación se combinan para hacer al menos cuatro porciones de mordisco de labios, perfectas para una pareja con mucho para el almuerzo o la cena al día siguiente. Y déjame decirte que este Etufee de cangrejo de río es aún mejor el segundo día después de que las especias se hayan empapado.
Si te gusta tanto que quieres compartirlo con otros, simplemente duplique o triplique la receta, ¡Pero asegúrese de tener una olla grande! Incluso he cuadruplicado esta receta de Etufee de cangrejo de río para una fiesta Etufee de cangrejo de río del patio trasero, y es el plato perfecto para servir cuando celebras Mardi Gras. ¡Es Mardi Gras en la boca, después de todo!
Lo que necesitas:
2 palos de mantequilla (generalmente solo uso una y es suficiente, pero si te encanta la mantequilla, tire otro palo. )
1 cebolla, picado
1-2 pimientos de campana (verde), picados (ligeros o pesados, como le gustan)
2 latas (o una lata de tamaño familiar) la crema de sopa de hongos de Campbell < br> 1 puede rotel tomates y chiles en cubitos de marca (no drene)
Tony Cajun Cajun sazoneing (u otro condimento cajún) al gusto (probablemente uso aproximadamente una cucharada por olla, hasta que haya una buena capa de especias en la parte superior).
1 lb. colas de cangrejo de río descongelado (a menudo puede encontrarlas en la sección del congelador de su tienda de comestibles. No es necesario decapitar ni pelar, ya que ese trabajo ya está realizado para usted. Y los camarones son un buen sustituto .)
preparó arroz blanco (no es tan bueno con el arroz integral).
Lo que haces:
derrita la mantequilla en una cacerola grande o una sartén profunda. Saltee la cebolla picada y los pimientos en mantequilla hasta que las cebollas se aclaren y los pimientos estén suaves.
Agregue la crema de sopa de hongos y rotel. Agregue el condimento, revuelva y cocine de bajo a medio durante aproximadamente 15 minutos para que los ingredientes se mezclen y cocinen juntos. Debería burbujear un poco pero no hervir. Revuelva ocasionalmente para que no se adhiera al fondo de la olla.
Agregue las colas o los camarones enjuagados y cocine unos 10-15 minutos más, solo hasta que la carne esté cocida. Se aligerará de color y se encogerá un poco. No cocine demasiado o su cangrejo de río o camarones se convertirá en pequeños y duros fichas.
Come tu sabroso cangrejo de río Etufee sobre arroz con un lado de pan y mantequilla franceses. Yum, yum, lo garantizo!
referencia:
- www.associatedContent.com/article/82470/banana_bread_recipe_a_great_homemade.html?cat
- www.associatedContent.com/article/83339/pumpkin_roll_a_holiday_desert_recipe.html?ca
- www.associatedContent.com/article/85939/cranberry_nut_reCipe_Recipe_Recipe
