El pollo al curry en una olla de cocción lenta o crockpot puede sonar como un oxímoron, pero confía en mí, no lo es. Una vez que cocine el pollo al curry en una olla de cocción lenta, es posible que nunca lo arregle de otra manera; La cocción lenta hace que la carne sea tan tierna que cae del hueso. Lo mejor de arreglar el pollo al curry en una olla de olla/ olla de cocción lenta es que puede arreglar todo la noche antes de colocar en el refrigerador durante la noche y simplemente colocar en la olla al día siguiente, enciéndelo y dejarlo. Una vez que los ingredientes están en la olla de cocción lenta/crockpot hace todo el trabajo, literalmente se olvida de él hasta que sea hora de comer.
Estilo de olla de cocción lenta de pollo fácil de curry
Sirve 3-4
2 libras de partes de pollo (pierna separada del muslo)
1 cebolla mediana
1 tallo de apio
1 lata de tomates en cubitos
1 diente de ajo en rodajas o trituradas
1 lata de caldo de pollo o 2 tazas de agua
1 cucharada de curry condimento
1 cucharadita de pimienta
sal
1 escocés gorro/habanera (opcional) Retire las semillas si no es un fanático de la comida caliente <// P>
1 cucharada de aceite (opcional – para dorarse)
1 – 2 papas (opcional)
Corta la cebolla, el apio, el ajo y la pimienta habanera. Cuando trabaja con la pimienta, es mejor usar guantes y quitar las semillas si no es un ventilador de comida caliente, el calor de los pimientos proviene de las semillas.
Coloque las verduras picadas en la parte inferior de la barro Ponga y coloque las piezas de pollo encima. Para un poco de sabor adicional, puede dorar el pollo en una sartén con un poco de aceite antes de agregar a la olla de olla o crowpot.
Mezcle el curry y la pimienta sazonando en el caldo de pollo o agua y vierta en la lenta Cooker / Crockpot. Agregue la lata de tomates al final.
Cubra la olla de olla / olla lenta y deje cubierto hasta que haya terminado de cocinar; Cada vez que se retira la parte superior, ralentiza el proceso de cocción en 30 minutos. Cocine a nivel bajo durante 8-10 horas o en alto durante 4-5 horas. Comenzará a oler el pollo al curry de olla de cocción lenta en las primeras 2 horas y sabrá que está hecho porque el pollo caerá del hueso cuando intente recoger una pieza. Salt el pollo al curry al gusto. Se pueden agregar un par de papas cortadas (tamaño de bocado) la última hora o dos si lo prefiere. Agregar las papas también servirá para espesar el curry.
El pollo al curry generalmente se sirve sobre arroz con algunos tomates en cubitos servidos en el costado. Una vez que el pollo se haya ido (¡y lo será!) Cualquier estofado o salsa es delicioso con galletas o pan abundante para sumergir. Mmmm ¡los mejores comidas!
