Una receta fácil y deliciosa para la berenjena. Esta es la receta de mi abuela y es mi forma favorita de comer berenjenas. Es genial como guarnición para una comida familiar entre semana o como aperitivo en una cena. La salsa de inmersión picante también es ideal para alimentos fritos. El calabacín se puede sustituir fácilmente por la berenjena en esta receta.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
sirve a 4 personas como guarnición, 6-8 personas como aperitivo.
ingredientes:
2 berenjenas de tamaño mediano
2 huevos grandes
½ taza de pan de pan de panko
â½ taza de pan de pan regular
2 cucharadas Aceite de oliva
Salt
Pepper
Pam o spray de cocción equivalente
Ingredientes de salsa de inmersión picante: <// b>
â½ taza de mayonesa
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de salsa cremosa de rábano picante
1/3 cucharaditas
1/3 cucharaditas de pimienta de cayenne
1/8 cucharaditas de orégano
â½ cucharadita de sal
Paso 1: </ b> Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio de alta resistencia. Vierta el aceite de oliva en la sartén y extienda sobre el papel de aluminio hasta que se recubra toda la superficie. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
Paso 2: Pele las berenjenas, corte el extremo del tallo y corte cada berenjena a lo largo en cuatro piezas iguales. Corte esas piezas a lo largo en tiras del tamaño de un dedo. Corte las tiras por la mitad para crear piezas de dos a tres pulgadas.
Paso 3: Ponga piezas de berenjena en un tazón grande y sazone con sal y pimienta a su gusto.
Paso 4: En un tazón pequeño, bata los huevos. Vierta los huevos sobre las piezas de berenjena. Ponte desordenado y mezcle la berenjena con las manos hasta que estén completamente cubiertas con el huevo.
Paso 5: Pon las migas de pan de panko y las migas de pan regular en una bolsa Ziploc de tamaño de galón. Selle y agite para mezclar las migajas.
Paso 6: tiempo para volver a desordenarse. Tome un puñado de la berenjena y póngala en la bolsa Ziploc. Agite para cubrir las piezas de berenjena. Retire la berenjena de la bolsa y colóquelos en la bandeja para hornear engrasado, muy juntas pero sin tocar. Repita hasta que toda la berenjena esté recubierta.
Paso 7: Spray Bireplant Spears con una fina recubrimiento de spray de cocción para ayudar a hacerlas crujientes. Hornee durante veinte minutos, hasta que la berenjena esté crujiente y dora por fuera y firme en el interior.
Paso 8: (opcional) Mientras la berenjena se hornea, haga la salsa de inmersión picante . Agregue los ingredientes a un tazón pequeño y revuelva hasta que esté bien mezclado. Si no eres fanático de la comida picante, puedes usar aderezo de rancho o tu salsa de inmersión favorita.
Paso 9: Retire la berenjena del horno y transfiera a un plato. Espolvorea con sal mientras está caliente y sirve inmediatamente con salsa. ¡Disfruta!
