En Europa central es común que la gente beba vino caliente caliente para calentarse en un frío día de invierno. El vino con especiado con su aroma distintivo es tan tradicional como el árbol de Navidad y los hombres de pan de jengibre. Es la bebida más popular en el mercado navideño.
Historia de vino especiado
Los antiguos griegos condimentos. Sin embargo, fue la cultura romana la que creó el vino con especias. Los romanos agregaron especias a su vino para extender su vida útil y mejorar el sabor de su vino agrio. La primera mención de vino condimentado proviene de un libro de cocina romano de dos mil años de un comerciante rico llamado Apicius. Describe una receta para mejorar el vino con varias especias como clavos, canela, hojas de laurel, cilantro, tomillo, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Durante los tiempos de las especias del Imperio Romano, eran muy caros y solo estaban disponibles para la rica clase alta.
en la Edad Media, los vinos especiados se disfrutaron del frío. Se agregó miel para eliminar el sabor agrio del vino porque en esos días sus vinos no eran dulces o afrutados como algunos vinos son hoy. El azúcar en la miel no solo mejoró en gran medida el sabor, sino que también extendió la vida útil del vino. El vino especiado se consideró un remedio para todo tipo de dolencias. Ahora sabemos que los aceites esenciales de las especias que se agregaron podrían ser una razón para el efecto positivo del vino especiado.
dientes, canela y cardamomo, por ejemplo, se cree que ayudan en la digestión, reducen hinchazón y fortalece el sistema inmune. También se dice que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Hoy, el vino rojo mullido es el más comúnmente servido en toda Europa, pero en algunas regiones, como el norte de Italia, el vino blancos calmado parece ser más popular. A veces las personas agregan ron para mejorar sus efectos. Hay muchos nombres diferentes para tipos similares de vinos callados.
en el vino caliente caliente alemán se llama “Gluehwein”. Glueh significa brillo, como en caliente, y Wein significa vino. Si alguna vez ha tenido una taza, sabrá que puede hacer que se sienta cálido y algunos incluso dicen que abrirá una nariz cargada. No puedes escapar del aroma del vino caliente cuando das un paseo por un mercado navideño europeo.
Receta de vino caliente caliente
No hervir El vino o perderá su alcohol y cambiará el sabor. El vino caliente nunca debe hervirse.
Vierta una botella de vino en una olla y agregue dos palitos de canela, azúcar y cuatro a seis dientes enteros. También puede agregar otras especias como cardamomo o anís.
Calentarlo lentamente hasta que vea vapor. Apague la estufa.
Muchas recetas le harán agregar rodajas de naranja o limón o fruta de estrella en rodajas en este punto.
Deje reposar durante unos minutos, luego sirva caliente. <// P>
Fuentes:
http://www.herbwisdom.com/herb-cinnamon.html
http://www.whfoods.com/genpage.php? tname = foodspice & dbid; = 69
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