Los vinos de Burdeos son mezclas o variedades. No es común encontrar un Burdeos hecho de una sola variedad de uva. Varietal también es un término que se refiere a la uva primaria a partir del cual se hace un vino. Un Burdeos mezcla contiene solo uvas de la región de Burdeos, con diferentes porcentajes de variedades de uva Burdeos. En una varietal, al menos el 75 por ciento del vino está hecho de un tipo de variedad de uva Burdeos aceptada, con el porcentaje restante compuesto de entre una y otras tres variedades de uva Burdeos.
Red Burdeosux Variedades y mezclas – rojos
merlot
Merlot es una de las variedades de uva primarias mezcladas en Burdeos. El Merlot proporciona una textura de vino sedosa o lisa, un color rojo rubí y es responsable de los sabores afrutados que se encuentran en Burdeos. Según el Conseil Interprofessionnel du Vin de Burdeos (CIVB), hay ocho variedades de uva utilizadas para hacer vinos varietales de Burdeos.
chíeu pey la tour 2007 << /i> es una variedad Burdeos con Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (15%), Cabernet Franc (9%) y Petit Verdot (1%). Para una mezcla, intente chíeu de birot 2005 , un vino de Burdeos con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec.
Cabernet Sauvignon
Junto con Merlot, Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva principales utilizadas en los vinos de Burdeos. Es aromático y una de las variedades que envejece mejor. Una mezcla de Cabernet sería chíeu d’gasassac 2006 contiene 65 por ciento de Cabernet Sauvignon y 35 por ciento de Merlot.
Cabernet Franc <////// B>
Cabernet Franc agrega aromas picantes a las mezclas de Burdeos, y es un catalizador para sabores afrutados de las otras variedades cuando se mezcla. Esta variedad también se presta bien al envejecimiento, aunque se puede apreciar temprano. Cabs 2006 es una mezcla de Burdeos hecha de partes iguales Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Petit -verdot – Light Touches de agregar picante a las mezclas de Burdeos. chíeu Clarke 2005 es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.
Apelación: Listrac-Mé-Doc
Malbec
Malbec es una variedades raras de Burdeos, con pocas hectáreas en Francia. Un vino con 30 por ciento de Malec, y el 70 por ciento de Merlot es chíeu bel-air la royere 2005 .
bordeaux Variedades: los blancos
Otro tipo de vino francés hecho en Burdeos es el vino blanco. Estas variedades de uva se utilizan para hacer variedades y mezclas de Burdeos.
Semillon
La variedad de uva Semillon ofrece dulzura con notas de nuez y mezcla bien. Castelnau de Suduiraut 2003, una varietal Burdeos, contiene 90 por ciento de semillon y 10 por ciento de Sauvignon. Un vino francés que es una mezcla con Semillon en su mayoría es chíeu beauregard ducasse 2007 , con un 70 por ciento de semillon y 30 por ciento sauvignon (blanc).
> Sauvignon
Sauvignon es una de las variedades principales de los vinos blancos de Burdeos. Es aromático con notas de frutas que van desde cítricos hasta durazno. Un ejemplo de una varietal Sauvignon Burdeos es chíeu Lestrille 2007, con un 90 por ciento de Sauvignon Blanc, y el cinco por ciento cada uno de Muscadelle y Semillon.
Muscadelle
La variedad final de uva utilizada en las variedades de Burdeos y mezclas en vinos franceses es Muscadelle. Se conoce como floral y almizcle, con baja acidez y por ser difícil de cultivar. Puede encontrar esta variedad de uva Burdeos en vinos blancos dulces y secos de Burdeos. Un componente de Burdeaxu con un fuerte componente Muscadell (20%) es chínico téu 2007, mezclado con 50 por ciento de sauvignon (blanc) y 40 por ciento de semillon.
fuentes :
Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CivB), http://www.bordeaux.com
Varietales de vinos, se trata de las uvas, http://www.wine-tastings-guide.com/wine-varietals.html
57 apelaciones de Burdeos y sus variedades de uva, http://www.nicks.com.au/index.aspx?link_id=76.1482 < Br> Bordeaux, http://www.austcc.edu/bhay/bordeaux.doc, Austin Community College
The Wine Atlas, http://www.wineatlas.org/Bordeaux-wine/index.html
Planete Bordeaux, http://www.planete-bordeaux.net/en
