Cuando las langostas se venden a un precio bajo en Massachusetts, me gusta comprar algunos extras para usar en una variedad de comidas. La carne de langosta es una excelente adición a los macarrones con queso horneados y como una cobertura de pizza de salsa Alfredo. También puede hacer un pastel de langosta sin complicaciones o el tradicional favorito de Nueva Inglaterra: el rollo de langosta. Aquí hay cuatro de mis ideas totalmente sin complicaciones, pero deliciosas para usar la langosta sobrante.
1. Pastel de langosta fácil – en un plato de pastel de vidrio engrasado (uso de aceite de canola); Agregue suficientes migas de pan lisas o sazonadas para cubrir el fondo y aproximadamente media pulgada de los lados del plato. Corte la carne de langosta cocida en trozos de tamaño de bocado y llene el plato de pastel. Coloque unas palmaditas de mantequilla encima de la langosta y una o dos o dos de ajo en polvo.
Puede usar un sustituto de mantequilla como la versión en aerosol de “No puedo creer que no sea mantequilla” “” ® Si lo prefiere. En un horno precalentado de 350 grados, hornee el pastel de la langosta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén burbujeantes. Sirva con algunos rollos franceses frescos de maíz sobre la campana y crujientes.
2. Lobster Mac and Cheese – Puede usar su receta favorita de macarrones con queso para este plato. Cuando hago macarrones con queso, me gusta derretir mi queso en una sartén en la estufa. Utilizo queso americano blanco de la tienda de delicatessen. A medida que se derrite, agrego un poco de leche y un poco de queso velveeta para consistencia extra suave.
Antes de agregar el queso derretido al macarrón cocido, que debe estar en una fuente de hornear, la langosta (cocida (cocida (cocida ) en piezas del tamaño de la mordida y mezcle macarrones. Agregue el queso derretido, mezcle y hornee en un horno precalentado de 350 grados durante 25-30 minutos. Sirva macarrones con langosta y queso con una ensalada.
3. Pizza de langosta de salsa Alfredo – Esto es bueno come en su forma más simple, especialmente si se presiona por el tiempo. Compre un frasco de su salsa de Alfredo favorita y una corteza de pizza precipitada. Me encanta la corteza de pizza de múltiples granos. Coloque la cantidad deseada de salsa y agregue queso de mozzarella a la pizza. Cubra con pequeños trozos de carne de langosta cocida. Hornee de acuerdo con las instrucciones de la corteza de pizza.
4. New England Lobster Roll : un rollo de langosta no es un rollo de langosta a menos que el rollo esté tostado en un marrón dorado. Cuando hacemos rollos de langosta en mi casa, la langosta se prepara en grandes trozos deliciosos. ¡No hay pedazos de langosta debilitados en nuestros rollos!
En un tazón de mezcla, combino la langosta con apio finamente picado, mayonesa, algunos chorros de limón fresco y pimienta molida al gusto. En una plancha, que rocío con aceite de canola, tosto los rollos de perros calientes hasta que estén doradas. Agregue algunas piezas nítidas de lechuga iceberg y rellene los rollos con la langosta preparada. Muchos New Englanders agregan un batido de pimentón al rollo terminado. Los rollos de langosta son tan buenos que están solos, pero puedes servir con papas fritas, anillos de cebolla o simplemente papas no están disponibles. La mayoría de las grandes tiendas de comestibles llevan langosta enlatada congelada. En un pellizco real, puede sustituir con la langosta de imitación o el cangrejo. Puede comprar IMitation Lobster en línea en Transocean Products.
Fuentes:
*Experiencia personal
*Productos Transocean
