¿Puede la mantequilla de maní manejar el colesterol? Amenazado por mi médico para vigilar mi nivel de colesterol; Recurrí a Internet para obtener recursos sobre cómo reducir mi colesterol (aunque todavía está dentro del rango normal, pero en el lado superior). Muchos recomendaron incorporar mantequilla de maní a la dieta no solo para una indulgencia saludable, sino también para controlar el colesterol. Bueno, ¡definitivamente fue una sorpresa! ¿Puede el PB en el PB&J; ¿Realmente te ayuda a monitorear tu colesterol? ¡Aparentemente, lo hace! Veamos cómo.
¿Qué es el colesterol?
Simplemente hablando, el colesterol es una sustancia como grasa que fluye en nuestra sangre. Aunque parte del cuerpo crea algo naturalmente, el resto proviene de la comida que comemos. Hay dos tipos principales: HDL y LDL.
HDL es el buen colesterol que se adhiere al colesterol malo (LDL) y lo lleva al hígado. Filtra a los malos del cuerpo, reduciendo así su número.
ldl es el colesterol malo que obstruye sus arterias, aumentando el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
¿Cómo ayuda a la mantequilla de maní a controlar el colesterol?
en un estudio a largo plazo entre mujeres con diabetes tipo 2; El 45 por ciento tenía menor riesgo de enfermedad cardiovascular y ataque cardíaco cuando tenían al menos cinco porciones de mantequilla de maní. No solo controló el azúcar en la sangre con su doble combinación de proteínas y grasas insaturadas; También lo llenó 2 horas más tiempo que un refrigerio de baja fibra y alta en carbohidratos.
según los médicos de salud.harvard.edu, 1 porción (aproximadamente 2 cucharadas) tiene 3.3 gramos de grasa saturada , 12.3 gramos de grasa insaturada, o alrededor del 80% de grasa insaturada, fibra, vitaminas, minerales (incluidos 200 miligramos de potasio) y otros nutrientes. Mantequilla de maní sin salida, con 5 miligramos de sodio, tiene una excelente relación potasio a sodio .
Los maní son ricos en compuestos vegetales llamados esteroles, uno de los potentes buster de colesterol. El esterol no solo maneja el corazón, sino que también puede mantenerlo alejado de los cánceres de colon, próstata y senos.
Otro compuesto antioxidante que funciona para un corazón sano es el resveratrol. Junto con los esteroles, la mantequilla de maní también es una rica fuente de resveratrol. ¿Sabía que otra fuente principal de resveratrol es el vino tinto?
Muchos son escépticos sobre la inclusión de mantequilla de maní debido a la grasa saturada. Los estudios han demostrado que las grasas saturadas no son todas malas y mortales. La grasa saturada ayuda al cuerpo para crear el HDL y el LDL. Incorporarlo con moderación está bien.
¿Cómo incorporar mantequilla de maní a su dieta diaria?
Me tomó un tiempo amar la mantequilla de maní. Intenté ser creativo y encontré formas de sustituirlo e integrarlo en mi dieta. Algunas de las formas en que uso:
- Sándwiches
- Dips – ¿Recuerdas a Ant en un registro?
- se extiende: use en bagels, waffles, galletas
Una nota de precaución
Lea las etiquetas. La mantequilla de maní comprada en la tienda está endulzada con azúcar de caña. Las marcas naturales y orgánicas generalmente no tienen azúcar y menos sodio que las marcas regulares.
La mantequilla de maní podría ser importante para un corazón sano, pero contiene casi 100 calorías por cucharada. Recuerde establecer sus porciones correctamente.
En una nota relacionada, disfrute de esta deliciosa receta casera de mantequilla de maní (selección del editor en Real Age.com)
Coloque 2 tazas de nueces tostadas en un Procesador de alimentos con una cuchilla de metal. Agregue 1 1/2 cucharaditas de maní o aceite de oliva y una pizca de sal o melaza al gusto, y luego procese durante 3 minutos. ¡Se puede almacenar en su refrigerador hasta 2 meses!
Fuente (s)
Real Age.com
Reader’s Digest
Health.harvard.edu
WebMD
