Casi todas las culturas tienen sus propias creencias relacionadas con la comida y el papel que juega la comida en la vida diaria. Sin embargo, las prácticas alimentarias varían incluso entre las denominaciones de las mismas creencias. Como enfermera, uno debe hacer que sea una prioridad incluir consideraciones culturales y religiosas al evaluar el historial de la dieta del paciente e implementar intervenciones que requieren cambios en la dieta. La investigación ha demostrado que existen ciertas similitudes dietéticas entre las religiones, así como las diferencias al discutir:
1. Las regulaciones diferentes están bajo las tres religiones separadas en el cristianismo y el judaísmo. El concepto que rodea las religiones del Islam y el sijismo.
3.Karma es una filosofía de vida que involucra a las religiones budistas e hindúes.
Esta revisión de la literatura sobre cristianismo, judaísmo, islam, El sijismo, el budismo y el hinduismo se centran en estos tres conceptos.
Hay tres religiones separadas en el cristianismo y el judaísmo con diferentes regulaciones.
Hay varias religiones del cristianismo, incluidos católicos romanos, ortodoxos orientales y protestantes. Las regulaciones son diferentes para cada fe. La comunión es una tradición entre esta religión que se describe como un ritual del cambio de pan y vino en el cuerpo y la sangre de Jesucristo. Los católicos romanos ayunan al menos una hora antes de la comunión. El ayuno se define como “rezar con el cuerpo y superar las sensaciones del mundo físico”. Los católicos romanos practican el ayuno y la abstinencia en días especiales llamados Cuaresma, Miércoles de Ceniza o Viernes Santo, en el que evitan todas las carnes. Algunos cristianos católicos y ortodoxos ayunan los viernes o durante la Cuaresma u otras estaciones durante el año de la Iglesia relacionada con razones espirituales en lugar de éticas. Los cristianos han aprendido que al negar la comida, uno aprecia lo que uno tiene y no al recibir siempre lo que uno quiere.
mormones y adventistas del séptimo día (denominaciones de los protestantes) tienen estrictas leyes dietéticas. Las restricciones mormonas incluyen, sin bebidas con cafeína o alcohólica, té o tabaco y generalmente ayunan una vez al mes. La mayoría de los adventistas del séptimo día son vegetarianos Lacto-Ovo, y aquellos que consumen carne evitan la carne de cerdo. Muchos adventistas no consumen productos lácteos, alcohol o cafeína y también evitan condimentos fuertes como pimienta y mostaza.
El judaísmo puede considerarse liberal u ortodoxo, pero en los Estados Unidos hay tres denominaciones, ortodoxas, conservador y reforma. ‘Kosher’ significa que se considera que un alimento es “limpio”, mientras que cualquier cosa inmunda (carne de cerdo, crustáceos, mariscos y mamíferos peces) se evita estrictamente. Los judíos ortodoxos consumen solo carne kosher que se ha preparado de la manera correcta, lo que incluye ser sacrificado de acuerdo con el ritual, empapado en agua, salada y lavada. Los judíos conservadores siguen las pautas dietéticas mientras están en casa, pero en ocasiones sociales se adhieren a una actitud más liberal hacia las restricciones. Los judíos de reforma siguen la principal ley moral, pero solo pueden optar por seguir otras pautas, lo que describe la religión judía como variar ampliamente sus prácticas alimentarias. Los productos de leche y lácteos se pueden consumir, pero no dentro de una a seis horas con la misma comida o los mismos utensilios que incluyen carne o productos avícolas.
‘halal’ es el concepto que rodea el Islam y el sijismo religiones.
La fe islámica (musulmana) cree en ciertas regulaciones que rodean los alimentos llamados ‘halal’, y los alimentos que están prohibidos llamados ‘haram’. Creen que el creador ignorará a la persona que consume alimentos Haram. Algunas selecciones de alimentos Haram son carne de cerdo, alcohol, cualquier cosa que contenga emulsionantes (grasas animales), verduras congeladas con salsa, margarinas y productos de pan o pan que contiene levadura seca. Cualquier bebida con cafeína a veces no debe consumirse. Se requiere ayuno durante el mes de Ramadán durante las horas del sol y también durante otras fechas religiosas como Eid Al Fitr, y el noveno día de Zul Hijjah.
Los sijs no creen en la muerte ritual y, por lo tanto, no comen carnes como halal y kosher. Se abstienen del alcohol y las drogas por razones de aptitud mental y física. Algunos sijs son vegetarianos, aunque se permite la carne de cerdo para el consumo. No están obligados a ayunar, pero se les anima a comer con moderación. No se deleitan, pero las mujeres sij que viven con hombres hindú se involucran para garantizar la salud de su esposo.
Karma es una filosofía de vida que involucra a las religiones budistas e hindúes.
La religión hindú cree en evitar todos los alimentos que pueden causar daño al desarrollo físico o espiritual, y no quieren ninguna violencia cuando se trata a los animales. Se cree que los animales tienen conciencia espiritual, y si un hindú consume carne animal, reciben el karma de ese acto y necesita ser equilibrado por las buenas obras y el aprendizaje en esta vida o en la próxima. La carne de res está prohibida y la carne de cerdo a veces se restringe o evita. Los hindúes creen que los alimentos contienen energías que pueden ser absorbidas por la persona que los come, lo que explica por qué pasan por la frase, “usted es lo que come”. Se cree que los productos alimenticios como el alcohol, las cebollas y el ajo inhiben la búsqueda de hindúes de la iluminación espiritual y, por lo tanto, se evitan. Sin embargo, se considera que los productos lácteos mejoran la espiritualidad. Los productos puros en realidad pueden ayudar a purificar los alimentos impuradores cuando se preparan juntos.
La mayoría de los budistas son vegetarianos porque el Buda cicló a través de muchas formas de animales antes de convertirse en un ser humano. También creen en el concepto de karma y que cualquier cosa violenta o dolorosa infligida a cualquiera se recuperará en esa persona. Algunos budistas evitan las carnes y los productos lácteos, mientras que otros solo evitan la carne de res y consumen pescado.
al estudiar las prácticas dietéticas de cada religión, uno puede comprender mejor las razones por las que se hicieron esas opciones. Muchas de las religiones, como el cristianismo, el judaísmo, el islam, el sijismo, el hinduismo y el budismo, contienen pautas dietéticas similares, así como diferencias dentro de su sistema de creencias. Al investigar las similitudes y diferencias, uno puede comprender las diferentes ramas de cada fe bajo cada religión.
