Si eres un amante de la comida nacido como yo, hay una buena posibilidad de que hayas luchado con tu peso. Un famoso amante de la comida conoce esta batalla muy bien, pero ha encontrado su camino en el camino hacia la buena salud. Daphne Oz, uno de los cinco coanfitriones en el programa de entrevistas de ABC, “The Chew”, comparte rutinariamente algunas de sus sabrosas, pero saludables, recetas con Estados Unidos. Graduada de la Universidad de Princeton, es autora del libro más vendido “The Dorm Room Diet”, un libro diseñado para ayudar a los estudiantes universitarios a adaptarse a un estilo de vida más saludable. También es hija de uno de los expertos médicos más conocidos de la televisión: la Dra. Mehmet Oz.
Me encontré con Daphne para preguntarle exactamente cómo superó su lucha con peso sin tener que sacrificar su amor por la comida. A continuación se dirige a algunos de sus mejores consejos de pérdida de peso, buena salud, manteniendo su belleza juvenil y, por supuesto, su padre, Dr. Oz. También comparte una receta para su saludable batido de desayuno, un regalo refrescante en cualquier momento del día.
Diana Marie Collins: ¿Cómo se siente ser la hija de un padre famoso, el Dr. Oz? ¿Alguna vez te has sentido presionado para que sea súper saludable y en forma?
daphne oz: Para mí y mis hermanos, él es como cualquier otro padre. Él quiere que tengamos éxito, nos empujemos y seamos felices. Él ofrece un gran consejo, pero también apoya las decisiones que tomamos por nuestra cuenta. Definitivamente ha hecho de la salud una prioridad para nuestra familia, pero es más liderante con el ejemplo y nos brinda muchas oportunidades para elegir la salud para nosotros mismos. Crecí alrededor de la mesa de mis padres, por lo que ciertamente tengo la predisposición a pensar primero en la salud. Pero la presión que siento por estar saludable y en forma es porque quiero poder funcionar de manera óptima en mi propia vida.
D.M.C.: Has hablado de tener sobrepeso cuando era niño y adolescente. ¿Qué te motivó a perder peso y cómo lo hiciste?
d.o.: Probé todas las dietas de moda bajo el sol cuando era un niño que intentaba perder peso. Por supuesto, ninguno de ellos funcionó porque todos se basan en dar a los alimentos una posición de poder que nunca debería tener. Estaba harto de sentirme como un fracaso cada vez que volvía a comer los alimentos “prohibidos” y harto de tener sobrepeso, por lo que me comprometí a crear un estilo de vida saludable que me permitiera hacer que la salud sea una prioridad y no una obsesión. Escribí todo sobre mi viaje y los consejos y trucos que desarrollé que me ayudaron con éxito (¡y permanentemente!) Perdiendo más de 30 libras en mi libro, la dieta del dormitorio . Desde entonces, realmente he llegado a ver que vivir un estilo de vida saludable se trata de ser flexible, ¡ya nada está fuera de los límites y hago la regla! – Así que puedo seguir siendo saludable y feliz a la vez.
d.m.c.: ¿Qué consejo le darías a alguien que tiene una cantidad significativa de peso que perder? >
D.O.: Comience hoy, incluso si es algo pequeño, bebiendo la mitad de su peso corporal en onzas de agua; Subiendo las escaleras — para que comience a entrenar su cerebro para elegir la salud. Construir hábitos saludables es como construir cualquier músculo: la acción repetida lo hará más fácil. Una vez que tenga el hábito de hacer una opción positiva y saludable, se necesitará cada vez menos esfuerzo.
durante años, pensé en la dieta como una desviación de la actividad normal: “Voy a hacer un Dieta “implica que en algún momento, me volveré a ser. Un estilo de vida saludable es permanente, lo que significa que hay mucho espacio para el ajuste. No lo pienses en términos de ser privado de las cosas que amas porque, sinceramente, puedes tener cualquiera de esas cosas cuando quieras cuando hagas las reglas. Esa es la belleza de crear su propio plan individualizado que se adapte específicamente a las cosas que necesita en su vida.
parte de la creación de un estilo de vida saludable es confiar en usted mismo para tomar decisiones inteligentes. Date la libertad de ser flexible — Sí, puedes tener esa porción de pastel de cumpleaños y ser parte de la celebración, pero realmente tómate este tiempo para saborear la indulgencia para que no te sientas tentado mañana por la tienda, tienda- compró brownies acostados cerca. No es la única cookie que te envía al límite. Está comiendo toda la caja de galletas porque te sientes culpable, como si estuvieras “arruinado” el día, comiendo una. Volver a estar de esta mentalidad, y realmente aprender a disfrutar de su comida y su vida nuevamente, es de lo que se trata la creación de un plan de alimentación permanente y saludable.
D.M.C.: Has escrito sobre estar en la limpieza de toda la vida de 21 días. ¿Qué es esto y cómo te ha funcionado?
d.o.: para mí, quedarse con toda la limpieza viviente se trataba de romper los hábitos alimenticios perezosos en los que había caído durante la temporada de vacaciones. Quería recordarme a mí mismo cómo se sentía hacer que mi cuerpo corriera con combustible premium y regrese al lugar de comer consciente donde soy la mayor parte del tiempo.
Consciente de lo que entra en mi cuerpo significa Realmente disfruto de mi comida, ya sea una ensalada súper saludable o un postre decadentemente delicioso. Lo más importante es estar presente cuando estoy tomando la decisión, y durante las vacaciones, me sentí realmente cómodo comiendo cosas solo porque estaban al acecho y no porque realmente me importara comerlas.
Normalmente, soy un idiota total en las limpiezas porque siempre tengo hambre y me siento privado, ¡por eso nunca las hago! Pero me comprometí con tres semanas de comer limpio, lo que básicamente significaba comenzar mi día con un jugo fresco de verduras (lechuga/col rizada/apio/pepino/perejil/menta más un poco de manzana, pera o piña) y luego cortar azúcar , lácteos, carne, gluten, alcohol y la mayoría de la cafeína de mi dieta. Los primeros dos días fueron los peores, solo en términos de salir de mi rutina de comer basura por conveniencia. Pero nunca tuve hambre, y para el tercer día ya estaba viendo los resultados: tono de piel mejorado y ojos más brillantes, mejor sueño y un impulso en energía (¡y sin mi doble espresso!), Pensamiento más claro.
Al final de las tres semanas, había caído 10 libras de hinchazón y toxinas que se habían estado acumulando durante una temporada de vacaciones repleta de azúcares y harinas procesadas. Lo más importante, recalibraría mi capacidad de pensar en lo que estaba comiendo antes de comerlo y, como resultado, tomar mejores decisiones.
D.M.C.: Estar en “The Chew” y rodeado de chefs tan maravillosos, ¡debe ser tentador comer todo el tiempo! ¿Cómo se mantiene la fuerza de voluntad que discutió en su columna?
d.o.: ¡Me encanta la buena comida! Pero la belleza de estar rodeada de una comida tan maravillosa todo el tiempo es que sé que no necesito rellenar mi cara cuando está allí porque, ¿adivina qué? ¡Algo igualmente delicioso aparecerá mañana!
Me gusta tener un bocado o dos de cualquier plato que preparemos; de esa manera, puedo disfrutar de todos los sabores maravillosos y ampliar mi paladar y su capacidad de cocción sin ir. al agua.
D.M.C.: ¿Qué tan importante es la autoestima para perder peso?
d.o.: enormemente importante. La confianza en sí mismo — La confianza no solo tiene el poder de la voluntad de comer bien, sino que también merece verse y sentirse bien, es el primer paso para comprometerse con un programa de estilo de vida saludable permanente. Además, debido a que un estilo de vida saludable es tan individualizado, no hay reglas rígidas que le digan lo que puede y no puede comer. En cambio, debe tener confianza en usted mismo que puede tomar decisiones inteligentes sobre la marcha, las que le permitirán disfrutar de su comida y su vida sin sacrificar su salud. Confiar en ti mismo para hacer esos movimientos inteligentes, y luego ver lo fácil que es llevar un estilo de vida saludable que sea personalizable para tu vida, solo ayudará a aumentar tu confianza en sí mismo.
d.m.c.: En tu libro La dieta del dormitorio , discutes los obstáculos que uno puede encontrar al tratar de hacer dieta o perder peso. ¿Algún consejo sobre cómo combatir la alimentación emocional?
d.o. La alimentación emocional estaba en la raíz de mis luchas con peso. Asocié a cocinar y comer con amor y tiempo de unión con mi familia, por lo que me volvió muy difícil prestar atención cuando estaba comiendo y reconociendo cuándo tenía suficiente.
El primer truco es romper el ciclo. Si te atrapas comiendo sin pensar o comiendo más allá del punto en el que estás lleno, simplemente aleja de la comida. A veces, es un hábito simple que mantiene las manos palear comida hacia la cara, por lo que simplemente quitarte esa situación te da la oportunidad de reconocer lo que está pasando.
Cuando estás tentado a comer y no es tiempo Para una comida, trate de determinar lo que realmente está tratando de alimentar. ¿Tienes hambre o estás aburrido/cansado/enojado/molesto/feliz? Usamos la alimentación emocional para ayudar a las interacciones sociales, para celebrar, para sentirse mejor, y el primer paso para detener este comportamiento es reconocer cuándo está sucediendo y luego encontrar otra forma de ayudar a la situación de una manera que realmente podría lidiar con la raíz de El problema.
Además, el proceso biológico que su cuerpo usa para saber cuándo tiene hambre, a menudo puede confundirse con tener sed, ¡así que siempre tenga un gran vaso de agua antes de comer! De esa manera, podrá moderar mejor cuánto necesita comer para sentirse lleno.
D.M.C.: ¿Qué obstáculos para la alimentación saludable has encontrado desde que te has graduado de la universidad? ¿Es difícil comer sano mientras estás casado, ocupado con una carrera, etc.?
d.o.: La verdad es que una vez que aprendes los trucos yo ‘ Se he incluido en la dieta del dormitorio de la sala sobre cómo comer en la carrera, planificar con anticipación, navegar en las zonas de peligro y tomar decisiones inteligentes, comer en un entorno posterior a la escuela se vuelve muy fácil. Lo único que ha cambiado realmente es que como para mi trabajo ahora, pero ¿cómo puedo quejarme de eso? Cocinar para dos solo significa que puedo probar platos nuevos y emocionantes con más frecuencia.
D.M.C.: ¿Tiene algún consejo de alimentación saludable para mujeres jóvenes con un presupuesto?
d.o.: Elija cómo gastar su dinero sabiamente. Perdí mucho dinero en productos como bayas y lechugas frescas que salen mal muy rápido. Puede ser inconveniente, pero ahorrará mucho dinero solo comprando lo que necesita durante un par de días a la vez para que no tire nada. Puede encontrar fruta congelada orgánica de bajo costo que dura mucho tiempo en el congelador y es perfecto para batidos y batidos. Compro cosas como lentejas, frijoles y arroz marrón a granel porque se almacenan bien y salen a centavos por porción. Y comer estacionalmente hace una gran diferencia, especialmente si puede comprar en los mercados de agricultores locales, donde obtendrá el beneficio de tener alimentos nutricionalmente densos en temporada y, en general, a nivel local, lo que significa que no pagará un costoso envío, preservación y almacenamiento costos.
D.M.C.: ¿Qué deberían hacer las mujeres en sus 20 años ahora para evitar el envejecimiento? ¿Hay algún súper alimentos que deberíamos comer para mantener una apariencia juvenil?
d.o.: Asegúrese de quitar el maquillaje todas las noches con un buen limpiador. Dejar toxinas en su piel puede contribuir al proceso de envejecimiento, además es probable que conduzca a brotes que no necesita.
Utilizo aceite de coco orgánico puro, y funciona como un encanto. Simplemente frote una cucharadita entre las yemas de los dedos para calentar y licuar, luego masajee toda su cara y los ojos cerrados para quitarle todo, desde máscara impermeable hasta la base. Retire con una toallita tibia y húmeda y siga con su limpiador, tóner y humectante favorito.
El aceite de coco está repleto de grasas naturales que ayudarán a lubricar la piel y no despojarán su barrera de humedad natural, y es un antibacteriano y antibacteriano natural para ayudar a prevenir futuros brotes. Aún mejor, está libre de toxinas químicas duras.
Soy un gran creyente en usar la menor cantidad de productos químicos posible, ya que es el órgano más grande de los cuerpos y absorbe lo que nos ponemos. Especialmente teniendo en cuenta que probablemente tenga una rutina diaria de usar los mismos productos una y otra vez, eche un vistazo a la etiqueta de ingredientes y vea si realmente quiere absorber todas esas cosas día tras día.
come muchos alimentos ricos en antioxidantes — piense en frutas y verduras oscuras — para ayudar a impulsar las defensas naturales de su cuerpo contra el envejecimiento y agregar un aceite de hígado de bacalao o suplemento de ácidos grasos esenciales a lubricar desde adentro hacia afuera. También tomo un probiótico diario para asegurarme de que mi digestión funcione de manera óptima, por lo que estoy mejor capaz de absorber toda la nutrición que ingresa a través de mis alimentos.
D.M.C.: Usted y sus padres fundaron HealthCorps, una organización dedicada a combatir la obesidad y la resistencia mental. ¿Por qué es tan importante mantenerse en forma y comer de manera saludable?
d.o.: Mis padres y yo creamos HealthCorps cuando nos dimos cuenta de cómo la información básica sobre la nutrición, el manejo del estrés y la responsabilidad personal puede tener un impacto positivo para toda la vida Si se presenta de una manera accesible y alcanzable para los jóvenes. En última instancia, queríamos encontrar una manera de ayudar a enseñar a nuestros estudiantes cómo crear una vida orientada a la salud y la felicidad simultáneamente al hacer que la salud sea una prioridad y no una obsesión.
Muy a menudo, estamos abrumados por demasiada información, algo contradictorio, o se nos presentan hechos en el vehículo incorrecto o en el momento equivocado. Terminamos confundidos y sin dirección. Lo que HealthCorps busca hacer es llevar a los graduados universitarios recientes que están retrasando la entrada en la escuela de medicina o los títulos de ciencias avanzados y involucrarlos para presentar el plan de estudios de salud a los estudiantes de secundaria y secundaria a nivel de pares, dando a las lecciones una nueva vida y una nueva vida y una nueva vida y nueva relatabilidad.
Como jóvenes, somos mucho mejores para traducir la información en acción porque nuestros hábitos aún no están en piedra. Mantenerse en forma y comer de manera saludable es la base de crear un estilo de vida saludable que nos ayudará a evitar enfermedades innecesarias, costos de salud de repuesto y disfrutar de la calidad (no solo la cantidad) de la vida, y los jóvenes están en la primera línea de la guía de Estados Unidos hacia los Estados Unidos hacia los Estados Unidos hacia los Estados Unidos. Objetivo de hacer que el acceso a la salud sea ampliamente disponible y asequible para todos.
Tenemos que ser los que usen nuestras voces y el poder del consumidor para exigir el cambio a nuestro sistema alimentario para que la salud se convierta en la opción fácil, y desde allí para convertirnos en expertos en nuestros propios cuerpos, por lo que nosotros puede lograr la vida que queremos. HealthCorps está educando a los jóvenes para que sean las balizas de estos nuevos objetivos de salud y difundan esta información a nuestras comunidades y seres queridos.
Superfood Breakfast Smoothie
Por Daphne Oz
(rendimiento 2 1/2 tazas)
Ingredientes:
½ taza de yogurt, simple o endulzada con azúcar
1 taza de fruto fresco de su elección, además de al menos ½ plátano
1 cucharadita de miel, si es necesario
1 cucharadas de cáscaras de psyllium*
1 taza de hielo (o use fruta congelada y omita hielo)
Instrucciones: Whirl todos los ingredientes en una licuadora hasta que esté suave y cremosa.
Opcional: Agregue el contenido de 2 cápsulas de éster-C junto con un capítulo de algas o suplemento de clorofila (cualquier tienda de alimentos saludables tendrá una) y una porción Pollen de abejas para un impulso de energía extra y una manera fácil de obtener algunas de sus vitaminas.
*Las cáscaras de psyllium ayudan a limpiar su tracto digestivo y expandirse con agua, para que sea amable y lleno. Y si agrega los suplementos de vitaminas opcionales, tiene un poderoso golpe de vitamina.
Información nutricional: calorías: 435 grasas totales: 4.5 g de fibra: 11.8 g de proteína: 8.8 g
Extraído de La dieta del dormitorio , de Daphne Oz
Copyright â © 2010 por Daphne Oz
Reimpreso con permiso de HarperCollins Publishers
