Vengo de una familia que en su mayoría es vegitario aparte de mi padre. Aprendí a comer pollo con él cada vez que solíamos salir a comer. Solo después de casarme, aprendí a cocinar carne ya que mi esposo es un fanático de los pollos de todos los tiempos. Pero después de estar casado durante siete años y cocinar para mi familia, comencé a pasar por episodios de días malos cuando me confundí qué hacer. Ni siquiera estoy seguro de si quiero hacer algo que consuma mucho tiempo y, por lo tanto, prueba mi mano en algo que tardará solo unos minutos en cocinar. Recuerdo haber compartido esta receta con mi primo que es estudiante y estudiando fuera de casa y él me llamó de vuelta, diciéndome que todos sus amigos amaban su curry (lo cual fue una sorpresa ya que no está en cocinar tanto) y que también era Tan fácil de hacer que ahora prueben esto con carne diferente para obtener una variación. Me topé con esta receta por casualidad. Un día, estaba tan cansado (después de haber limpiado la casa durante toda la mañana) que realmente no quería cocinar, pero ya le había dicho a mi esposo que estaría cocinando pollo, así que no quería desaprobarlo. Decidí usar la olla a presión en lugar de la cocción de olla normal para reducir el tiempo que lleva cocinar cualquier receta de pollo.
Normalmente, calentaría el aceite y luego agrego las cebollas, los tomates y el pollo, pero esta vez estaba tan Cansado porque decidí hacer algo que no me llevara más de 10 minutos más o menos. Había cortado el pollo deshuesado conmigo. Así que acabo de agregar todos los ingredientes a la olla a presión y la cociné. Ni siquiera lo probé hasta la noche cuando me fui directamente a la cama después de eso, así que imagina mi sorpresa cuando por la noche lo probé y en realidad resultó bien. Mi esposo pensó que estaba probando la receta de otra persona y también me encantó el plato. Así que ahora lo uso de vez en cuando cuando solo quiero terminar de cocinar lo antes posible y cocinar pollo realmente Faast. Espero que a todos les guste y, por favor, hágamelo saber, ya que me encanta saber si podría mejorar algo con mi cocina o escritura. Así que aquí está mi receta rápida y fácil para el pollo al curry, pero como descubrió mi primo, puede usar cualquier carne y cambiar el tiempo para cocinar de acuerdo con la carne. El resto de la receta permanecerá igual.
receta para el curry de pollo :
Ingredientes:
500gms de pollo deshuesado en cubitos en piezas de 3/4 pulgadas
2 cebollas blancas medianas finamente picadas
2 tomates medianos finamente picados
1 /2 taza de hojas de cilantro picadas finamente para adornos
1 cucharadita de pasta de jengibre
2 cucharaditas de pasta de ajo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 1/2-2 cucharaditas de pollo masala (podría usarlo como por lo que desee, ya que esto le dará al pollo su sabor picante)
4-5 cucharaditas de aceite
1-2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de puré de tomate
sal al gusto <// P>
Receta:
Tome una olla a presión y agregue aceite, cebolla, tomates, pasta de jengibre, pasta de ajo, cúrcuma en polvo, trozos de pollo (lavados) y jugo de limón todos juntos sin encender el gas. Simplemente mezclarlo suavemente. Asegúrese de no agregar agua a esto, ya que eso estropeará el sabor. Coloque la tapa y deje que se cocine durante 8-10 minutos o 1 silbato completo en una llama media. No retire la tapa y mantenga la olla a presión sobre la misma placa hasta que el contenido se enfríe. Esto se debe a que después de apagar el gas, el pollo continuará cocinando al calor de la misma placa. Tenga cuidado si está utilizando una placa caliente si un gas, ya que normalmente tiende a cocinar los alimentos a fuego alto, ya que no puede controlar el calentamiento tan fácilmente como pueda en el quemador de gas. Ahora abra la tapa y comience el gas con poca llama. En este punto, si desea la consistencia de su curry más delgada, agregue un poco de agua. Agregue el puré de tomate y el masala de pollo y mezcle bien. Deje que hierva y luego agregue la sal de acuerdo con su gusto. Y finalmente decorar con hojas de cilantro. Su receta de pollo rápida y fácil está lista para servir con su elección de pan indio, como chapaties, rotos o naan.
Esta receta es saludable, ya que solo usa pocos cucharaditas de aceite en lugar de lo normal Uso pesado de petróleo en recetas indias no vegetarias. Y como se sugirió anteriormente, pruebe las variaciones con diferentes variedades de carne. Solo tendrá que ajustar su tiempo de cocción a presión según la carne. Esta receta también se puede hacer suave, mediana o caliente según el gusto individual. Espero que todos disfruten de esta receta. Todo lo mejor …
