La temporada de parrillas al aire libre está aquí nuevamente, así que limpie la parrilla y prepare para un entretenimiento en el patio trasero. Una de las recetas de parrilla más simples y sabrosas es el clásico pollo de cerveza de cerveza del motociclista.
Todo lo que necesitas para este clásico de campamento es un pollo de freidora entera, una cerveza de 12 onzas y condimentos. Sazone el pájaro por dentro y por fuera con sal, pimienta y ajo en polvo. Me he hecho bastante aficionado con la completa Sazon Sazon en lugar del ajo en polvo. Después del condimento, inserte la lata de cerveza medio completa en el trasero o la cavidad de la freidora si lo prefiere. Las latas de cerveza no están medio llenas, por lo que es posible que necesite un voluntario para beber la mitad de la cerveza.
Caliente su parrilla a alrededor de 350 grados. En una parrilla de propano, esto es fácil, simplemente ajuste la llama. En una parrilla de carbón puede usar el método de carbón indirecto. Simplemente rastren las brasas a un lado de la parrilla y cocine el pollo en el lado opuesto de la parrilla. Este método ayuda a reducir los brotes en el propano o la parrilla de carbón. Mientras la parrilla se calienta, practique colocar el pollo en su lata de cerveza. Si cree que puede tener problemas para plantear el pájaro, los soportes de pollo a tope de cerveza están disponibles en cualquier tienda con suministros de parrilla. Aproximadamente 165 grados. Si no tiene un termómetro de carne, la piel de las piernas del pollo se alejará del nudillo inferior y la piel será un marrón dorado perfecto cuando se haga. Cualquier maestro de parrilla debe tener un termómetro de carne para asar aves o cerdo. Después de cocinar el pájaro, déjelo descansar de cinco a diez minutos antes de servir para que los jugos puedan hacer lo suyo.
Un excelente lado para el pollo de la cerveza es maíz a la parrilla en la mazorca. Si el maíz en la cáscara está disponible, el maíz a la parrilla en la cáscara es fantástico. Plealiza la cáscara de cada oreja y retira la seda de maíz. Dobla la cáscara sobre la oreja y empape en el agua unos minutos y tíralos a la parrilla. Un excelente consejo es usar corbatas o cuerda de giro de metal para sostener la cáscara firmemente cerrada para que las orejas vaporizan perfectamente. Asa el primer lado cinco minutos y gira las orejas. El segundo lado toma de tres a cinco minutos dependiendo de la temperatura de la parrilla. El vapor que sale de la cáscara es la indicación de que el maíz está corriendo correctamente.
Para servir el maíz, retrocede la cáscara y envuelva con toallas de papel. Esto es un gran mango para sostener el maíz. Use guantes de parrilla cuando pasee las orejas calientes y los guantes también son el boleto para eliminar el pollo asado de la parrilla.
Para evitar pasar tiempo en la cocina, otros lados son normalmente ensaladas de papa u otras ensaladas frías. Si tiene ayuda o no le importe un poco de limpieza adicional, pruebe un poco de arroz sucio con los menudillos de pollo y un poco de salchicha picante. Vea este artículo para obtener una receta.
El pollo con tope de cerveza es el pollo más húmedo y jugoso que jamás haya probado. Es una receta perfecta para acampar, colgar, asar el patio trasero o en el horno. Para ustedes no bebedores, la mitad de una lata de jengibre se puede sustituir por la cerveza. O puede verter la mitad de la cerveza (jadeo). Planee tener una comida al aire libre de cerveza o dos esta temporada de parrilla.
