Si eres nuevo en esto, podrías hacer una fiesta simple de degustación de vino y queso BRIE y Chardonnay, riesling con gouda o feuilles cabecos con Burdeos.
Podrías organizar una fiesta basada en una variedad de vino, como vuelos de rojos de Burdeos. con diferentes combinaciones de alimentos para ver cómo cada variedad es desenmascarada por el maridaje de alimentos.
Ve con lo que sabes, Kiss (manténgalo simple sexy) y estudie. Si sabes muy poco sobre el vino, no dejes que eso te detenga. Una fiesta de degustación de vinos es un gran lugar para comenzar. Hay muchos, muchos lugares para comenzar a aprender: comenzar con Internet: hay sitios en los que puede poner la comida con sus aromatizantes y automáticamente combinará el vino. Leer. Hay miles de libros sobre la combinación de vinos, y finalmente visitan una tienda de vinos de buena reputación, no comercial, sino una pequeña tienda preferiblemente con un sumiller al timón. Finalmente, no olvide pedirle ayuda a un amigo conocedor.
Si te encanta cocinar, puedes organizar una fiesta con 3 o 4 actos, combinando vuelos de vino para cada curso en tu menú. Esto podría comenzar con un buen brie horneado y varios chardonnays, luego en un simple aperitivo de pescado de concha, como el scampi de camarones horneado en focaccia emparejado (ver receta a continuación) con pino noirs o albarinos, filete mignon se mueve con un muestreo de diferentes vinos de Bordeos de este Como Mouton-Cadet Burdeos Rouge 2005 y finalmente el postre como Crème Brule emparejado con Sauterernes o Champagne.
Eliminar el sesgo: nunca dejes que tus invitados vean lo que están bebiendo hasta que hayan entrado los votos, siempre Deja tu propio voto parcial. Elija una variedad de vinos de diferentes regiones del mundo. Elija una variedad de rangos de precios. Agregue ese momento “Ah Hah” de la gran tienda de vinos en la calle donde descubrieron un desconocido comparable que excede un vino más caro.
Decide sobre un rango de precios. En la economía actual es un buen idea para mantener su rango de precios dentro del presupuesto de sus invitados, cuando en Roma, como dicen, realmente no puede equivocarse con un rango de precios de 8.00 a 35.00 dólares por botella. Si la mayoría de sus amigos son ingresos medios o atascados en el declive económico, estarán felices de saber dónde pueden comprar esa gran botella de vino por solo $ 5.00.
Música- SÍ- La combinación de música es agradable como Bueno, prefiero la música clásica, pero así es como funciona, al servir una pareja en negrita, vaya con una pieza en negrita o al servir una delicada emparejamiento, vaya con una pieza delicada.
El Scampi de camarones de Loraine cubierto con focaccia de romero y Pecorino Romano de la costras
Ingredientes:
Media libra de camarones extra grandes (aproximadamente 12)
6 t mantequilla
1 dientes de ajo grandes o 2 pequeños
1 extra grande limón con bonita cáscara
2 onzas Pecorino Romano Cheese
Focacccia Rosemary masa, hazlo o compralo en la tienda.
harina para lanzar masa
Instrucciones:
CAMPOS DE PELA Y DE-VEIN Cada portaboca.
Use su microplano para triturar el ajo de manera uniforme sobre las seis tazas
Use su microplane para triturar la ralladura de limón sobre las seis tazas
ahora vierta un poco menos de una onza de champán en cada taza . Encuentra una superficie limpia y agradable, extienda la harina sobre ella.
Lanza los agujeros de corte de masa de focaccia el doble del tamaño de las tazas. Continúe rodando, adelgazado y corte la masa hasta que haya colocado seis piezas directamente sobre su mezcla de camarones. A estas alturas, la Focaccia debería haber vuelto al tamaño del tamaño de la copa. ) No hay necesidad de perfección aquí o para tratar de pellizcar los bordes, nos caemos libremente.
rallar suficiente queso para hacer montañas nevadas suaves en la parte superior de su focaccia y colocar en su precalentado 375 grados F horno durante 30 a 35 minutos o hasta que la focaccia sea agradable y crujiente de aspecto y marrón.
Una vez hecho, déjelo enfriar un poco y luego colocar en tazones de aperitivos individuales con los tres camarones que se asoman desde abajo debajo La focaccia, cuchara de la mayor cantidad de caldo celestial en cada tazón posible. Decorar con una ramita de romero.
