Pie de carne de res de maíz húmeda: la receta de Nana
Este es un pastel increíble porque el sabor terminado simplemente sale los humildes ingredientes. Los invitados en una de mis cenas pensaron que era un pastel de cordero galés, ¡es simplemente muy hermoso! ¡Pruébelo!
Ingredientes (¡sirve 4-8 dependiendo de sus apetitos!)
1 lata de carne de res de maíz, párese a temperatura ambiente y se derrumbó
2 grandes Cebollas, picado
1 1/2 lb de papas, pelado, en rodajas muy delgadas
sal
pimienta
*salsa
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1/2 taza de harina lisa
1 stock de carne de res o stock cube de carne + pizca de salsa de salsa
1 pinta de agua fría <// P>
Salt + Pepper (a su gusto)
+ pasteles
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2 tazas de harina
sal de sal (pellizcar)
mantequilla y manteca (aproximadamente 4 oz de cada una) picada en cubos pequeños, pararse a temperatura ambiente durante veinte minutos
un poco de agua fría, cucharada (cantidad de juez necesaria) <// P>
La yema de huevo golpeada en leche para cubrir pasteles antes de cocinar
Método
Uso de un plato de cazuela de tamaño familiar grande, ovalado o rectangular, prepara capas alternas de papas, cebolla y carne de res de maíz desmenuzado para llenar el plato hasta que esté casi lleno a la parte superior, es decir, 3/4 llena. Termine con capas de papas en la parte superior.
Cubra con *mezcla de salsa para llenar 3/4 de volumen del plato. (recargue si es necesario)
* Recuerde, para hacer esta mezcla de salsa, agregue la harina a la taza primero y mezcle gradualmente el agua fría hasta que la pasta suave, luego disminuya con más agua antes de agregar esto a la pinta de caldo compensada. Mezcle bien, sazone y agregue una gota de dorado de salsa para el color.
+pasteles
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Use su método habitual para pasteles. Utilizo el método de pastelería de mi querida Nana. (O, si no está contento con hacer el tuyo, use pasteles prefabricados)
+ mi método:- Agregue harina, pizca de sal al tazón
Agregue mantequilla y cubos de manteca
Trabaje en harina a través de los dedos
Sienta que la textura cambia en migajas de pan fino
Haga un pozo en la mitad de las migajas
Agregue 1 cucharada de agua fría de agua
Mezcle el uso de la cuchara y agregue más agua Hasta que comience
para unirse. Tira algunas chispas de harina,
Enharan tus manos y agarra.
amase rápidamente y se extienda en la hoja de pastelería enharinada.
Cubra la parte superior del plato de pastel con la masa, humeando alrededor de la esquina del plato de pastel primero para asegurar la masa.
Corte una “cruz” en el centro del pastel para que el vapor escape.
Cepille la parte superior de la masa con yema de huevo batida/leche
Hornee en un horno moderado 160 grados una hora y media (90 minutos)
Sugiera que coloque el horno plano- Plato de prueba debajo del plato de pastel mientras este pastel burbujea y sale los encantadores jugos/salsa.
Sirve caliente con verduras frescas de su elección.
¡Disfruta! ¡Espera hasta que lo pruebes!
