Los carbohidratos rápidos son carbohidratos que se digeren muy rápido y los carbohidratos lentos tardan más en digerir. Los carbohidratos rápidos son beneficiosos porque le dan al cuerpo energía rápida. Los carbohidratos lentos son alimentos chatarra o pan blanco procesado y pasta.
Los carbohidratos rápidos son granos integrales como mijo, avena y algunos productos de trigo. Los carbohidratos rápidos también son frutas y verduras como espinacas y zanahorias. Los carbohidratos rápidos tienen un índice glucémico bajo. Un índice glucémico es una medida basada en cómo los alimentos afectan los niveles de glucosa en la sangre. Este tipo de dieta es mejor para las personas que hacen ejercicio intensamente o corredores.
verduras
come vegetales. La mayoría de las verduras se consideran carbohidratos rápidos, pero algunas verduras deben evitarse como las papas. Las batatas tienen un IG más bajo, pero no mucho más bajo. Si debe comer papas, comerlas crudas y con moderación. Las verduras verdes como guisantes, col rizada y lechuga de hoja oscura son carbohidratos muy rápidos. El apio y las zanahorias también son carbohidratos rápidos, así que asegúrese de comer muchos de estos alimentos durante todo el día.
granos y arroz
Coma ciertos tipos de granos y arroz. La cebada y el arroz integral son carbohidratos rápidos. Come cebada para el desayuno y el arroz integral en la cena. Otros granos como el mijo y la avena también son carbohidratos rápidos. Sin embargo, si tiene una intolerancia al gluten, simplemente se quede con arroz integral. Una intolerancia al gluten es una alergia a los granos. Si sospecha que tiene esta alergia, consulte a su médico para obtener más pruebas.
Productos lácteos
Come más lácteos bajos en grasas alimentos. Casi todos los productos lácteos son carbohidratos rápidos porque tienen un índice glucémico bajo. El yogurt con fruta junto con leche descremada y leche entera son excelentes opciones. Evite el helado ya que este alimento tiene un índice glucémico muy alto.
frutas
Las frutas también son buenas opciones para una energía rápida si Selecciona el tipo correcto de fruta. Grapefruits, duraznos y peras son las tres mejores selecciones. Las naranjas y las pasas están en el medio en la escala GI.
bocadillos
Come bocadillos saludables. Hay muchos alimentos de bocadillos de carbohidratos rápidos que le darán energía rápida como manzanas y maní. Las almendras y el queso de cuerda descremado también son buenas opciones. El queso se carga con proteínas y calcio. Los palos de apio con mantequilla de maní son un maravilloso bocadillo de carbohidratos rápidos.
