Puff Pastry es una de las cosas más impresionantes que un cocinero puede preparar. Cuando se hace bien, es mantecoso, escamoso, dorado y tierno, y es el acompañamiento perfecto para cualquier sabor de relleno. Puff Pastry es uno de los favoritos para los platos de postre, pero también es increíble junto con carnes, platos de arroz y huevos.
Si es tan increíble, ¿por qué no vemos hojaldre usado con más frecuencia en restaurantes y en nuestros hogares? La razón es simple: la hojaldre, aunque sorprendente, es extremadamente difícil para el cocinero común de prepararse desde cero. Desde la temperatura de la mantequilla, hasta las proporciones de ingredientes, hasta la técnica de rodadura, todo tiene que ser perfecto para que la masa trabaje su magia dorada.
parece, entonces, que lo mágico La decadencia de hojaldre escamoso y aireado está fuera del alcance de la cocinera casera ordinaria. Eso, a pesar de su encanto, Puff Haztry simplemente tiene un margen demasiado alto para que el error se evalúe como un riesgo culinario razonable. Bueno, no soy un riesgo culinario, pero gracias a la sección del congelador de mi tienda de comestibles, he descubierto una forma de usar hojaldre en mi casa fácilmente, rápidamente y cuando quiera. ¿Cuál es mi secreto? ¡Pepperidge Farm Puff Pastry!
Sí, la misma compañía que nos trae galletas de pez dorado y las galletas increíbles también venden masa de hojaldre congelado. Viene en láminas grandes que se pueden cortar y implementar en cualquier forma imaginable, pero para aún más conveniencia, Pepperidge Farm también vende masa que tiene una forma previa en ‘conchas’ y ‘mini conchas’, que son básicamente pequeños bolsillos que Hincha cuando los horneas y se puede llenar con lo que tu corazón desee. ¡Son tan impresionantes, y tan ridículamente fáciles, que tendrás la tentación de agregar la elegancia de postres y platos de hojaldre a tu familia!
¡He usado personalmente estos productos en Varias ocasiones, principalmente como una cobertura para guisos y sopas, y como recipientes de postres. Puff Haztry es una de esas cosas que es tan dinámica cuando se cocina que querrá estar junto a la puerta de su horno y verlo por la ventana todo el tiempo. Esto también hace que sea una gran cosa cocinar con sus hijos, ya que es imposible hacer un desastre y los resultados son consistentemente buenos.
Si nunca antes ha usado pasteles de hojaldre y está ansioso por darlo. Un intento, esta es mi sugerencia para su primera experiencia con Puff Pastry. Compre las conchas, porque son muy convenientes. Después de dejar que se descongelen, simplemente desenvuelva el paquete, coloque las conchas en una bandeja de galletas sin engrasar y llévalas en un horno de 400 grados. Entre diez y veinte minutos más tarde, habrán aumentado, hinchado y convertido en el tono más satisfactorio de dorado. Usando un cuchillo o un tenedor, ¡salga la pequeña tapa que ha aparecido en cada caparazón y llena con lo que desees! Recomendaría crema batida espesa y con sabor, helado o relleno de pastel calentado para un postre rápido y fácil. ¡Reemplace la tapa en la parte superior de su relleno para una adorable guarnición, y tendrá un postre horneado hermoso y simple sin usar harina o un rodillo!
